Il y a des milliers d'années, le maïs, les haricots et les courges poussaient ensemble à l'état sauvage en Mésoamérique, près de l'actuel Oaxaca, au Mexique. Ils avaient une relation symbiotique avec chaque plante au bénéfice des autres. Alors que l'agriculture remplaçait le mode de vie des chasseurs-cueilleurs, les peuples autochtones ont domestiqué ces plantes et de nombreuses autres pour se nourrir, se soigner et nourrir le bétail. Les semences étaient échangées contre d'autres fournitures sur un vaste système de routes commerciales et de centres commerciaux à travers les Amériques. Sur plusieurs millénaires, le maïs, les graines de haricot et de courge ont trouvé leur chemin vers le nord, s'adaptant continuellement aux conditions de croissance locales. Ils étaient cultivés ensemble depuis des milliers d'années, mais les Haudenosaunee (Iroquois) ont nommé cette combinaison de plantation "Les Trois Sœurs". La légende raconte l'histoire de la force de trois sœurs autochtones lorsqu'elles vivent ensemble.

Plantation de compagnon

Certaines plantes sont bénéfiques les unes aux autres et réussissent bien lorsqu'elles sont plantées ensemble. (D'un autre côté, d'autres se nuisent les uns aux autres, mais c'est un poste pour un autre jour!) La plantation d'accompagnement signifie l'interplantation de cultures qui s'entraident, ce qui est la science et l'écologie derrière les Trois Sœurs. La hauteur du maïs soutient les vignes de haricots, qui lient les tiges de maïs ensemble pour plus de stabilité. Les haricots fixent l'azote, ce qui signifie qu'ils le prennent de l'air et le transfèrent dans le sol, ce qui le rend un nutriment disponible. Les haricots nourrissent le maïs et la courge, qui sont de gros utilisateurs d'azote. Les grandes feuilles des plantes de courge agissent comme un couvre-sol pour fournir de l'ombre, conserver l'humidité et supprimer les mauvaises herbes. Leurs tiges épineuses dissuadent également les prédateurs. Non seulement ces plantes se complètent sur le terrain, mais elles fournissent également une alimentation équilibrée aux gens. Le maïs fournit des glucides, les haricots sont riches en protéines et en acides aminés qui complètent ceux du maïs, et la courge contient des vitamines et des minéraux que les deux autres ne possèdent pas. De nombreux plats indigènes, comme le succotash, utilisent ces aliments ensemble pour créer un repas nutritionnellement complet.

Comment planter un jardin des Trois Sœurs

Il existe différentes façons de planter les trois sœurs dans votre jardin bio, mais ce que vous choisissez dépendra de la quantité d'espace dont vous disposez. Je vais décrire le version la plus simple ici, bien que ce lien montre un jardin beaucoup plus grand. Quelle que soit la méthode que vous utilisez, tout ne sera pas planté en même temps. Assurez-vous de choisir une grande variété de maïs, un haricot polaire et une courge de brousse. Faites un monticule surélevé de bonne terre dans votre jardin de 36 po de diamètre. Nivelez le sommet et plantez 5 à 6 graines de maïs dans un cercle de 6 pode diamètre au centre. Environ 2-3 semaines plus tard, lorsque le maïs mesure 6 ”de haut, plantez vos haricots polaires dans un cercle de 3”à 6” à partir du maïs. Environ une semaine plus tard, plantez vos graines de courge autour du côtés du monticule. Utilisez un espacement régulier, et mince pour les plantes les plus fortes. Laissez quatre plants de maïs, car ils ont besoin les uns des autres pour la pollinisation. Tirez les mauvaises herbes jusqu'à ce que les plantes soient suffisamment grandes pour les étouffer. Cette conception vous fournira beaucoup de nourriture! Si vous avez l'espace, plantez plusieurs de ces monticules en rangées décalées. Trouvez plus de configurations sur cette page à partir de Graines indigènes / RECHERCHE. Vous pouvez également expérimenter avec des tournesols au lieu du maïs et des courges ou des citrouilles. Les vignes auraient besoin d'être entraînées loin du centre afin de ne pas stresser les tiges de maïs, et d'obtenir le maximum de soleil pour une meilleure production. Lorsque vous plantez un jardin des Trois Sœurs, vous améliorez votre sol et pratiquez des méthodes de culture anciennes. En savoir plus sur la culture d'un authentique jardin amérindien, de William Woys Weaver. Et appréciez toujours les agriculteurs qui vous ont précédés.

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