Les gens adoptent un régime végétalien pour de nombreuses raisons: certains pour le mode de vie, certains pour la philosophie et certains pour les nombreux avantages pour la santé. Une étude récente a indiqué qu'une alimentation végétalienne peut arrêt ou inverser la progression du cancer de la prostate. Une autre étude a suggéré que lors de l'omnivores restreindre la viande, le poisson et la volaille, leurs humeurs s'améliorent. Qui savait que les fruits et les légumes pouvaient être la clé du bonheur, et non seulement lorsqu'ils sont anthropomorphisés dans Veggie Tales? Soyons clairs sur ce que signifie être végétalien. Un régime végétalien ne mange pas de produits d'origine animale, ce qui inclut quoi que ce soit d'un animal. Pas de viande, pas d'œufs, pas de produits laitiers. Les régimes végétariens, d'autre part, ne peuvent couper la viande. Si vous êtes végétalien (ou suivez Mark Bittman et essayez Végétalien avant 6) Vous pourriez être plus concentré sur ce que vous ne pouvez pas avoir, plutôt que d'embrasser ce que vous pouvez profiter. Si vous avez besoin de rechercher l'excitation derrière vos choix alimentaires, consultez ces idées de recette végétalienne ci-dessous!

1. Petit déjeuner pour tous les repas

Les crêpes et les gaufres n'ont pas besoin de laiterie pour être délicieux. La Hollandaise peut être faite avec Tofu au lieu d'œufs. Seitan peut être fumé pour rester pour bacon. Tofu brouillé est délicieux, surtout lorsqu'il est fait sauté d'oignons et de poivrons. Apportez le petit-déjeuner - Personne ne se plaindre de prendre votre petit-déjeuner pour le dîner!

2. Parcourir les sites de kit de repas

Il existe de nombreux sites de kit de repas végétalien. Ces kits de repas ont des recettes extrêmement créatives, des bouchons de champignons BBQ Portobello aux pommes de terre douces fouettées. Même si vous ne les suivez pas étape par étape, ils vous feront certainement sortir de votre dîner d'ornière.

3. végétaliser

Vos recettes préférées préférées peuvent encore avoir une place dans votre cuisine végétalienne. Les desserts sont incroyablement faciles à végétaliser, goûtant souvent exactement la même chose que leurs homologues remplis de beurre. Vous pouvez utiliser de l'huile de coco comme substitut ou utiliser Aquafaba pour créer de délicieuses meringues végétaliennes! Les plats peuvent être un peu plus difficiles, mais pas moins appétissants. La sauce bolognaise peut être faite de champignons plutôt que de bœuf. Pizza n'a besoin que de Nix le fromage (laissant de la place pour plus de garnitures), ou vous pouvez utiliser du fromage végétalien. Taco Night peut être aussi excitante avec des piles de guacamole, de chou-fleur grillé et de salsa plutôt que de la viande, du fromage et de la crème sure.

4. Mélangez vos ingrédients

Ajoutez quelque chose de différent à votre salade ou à votre smoothie. Si vous suivez une recette de base tous les jours, il est facile de rester, mais cela peut devenir ennuyeux rapidement. Essayez de simplement ajouter un ingrédient frais pour augmenter votre répertoire végétalien! Quelques idées ci-dessous:

• Ajoutez du lait de cajou plutôt que du lait d'amande à votre smoothie
• Saupoudrer une pincée de poudre de maca plutôt que du beurre d'écrou que vous atteignez habituellement
• Essayez les fleurs de courgettes farcies avec du riz sauvage sur votre salade, ou un nouveau type de tomate Heirloom qui vous emmènera de votre «même vieux, même vieux

Avec littéralement des milliers d'options pour différents fruits et légumes, un régime végétalien peut être aussi varié que son homologue omnivore - sinon plus! Commencez avec ces recettes végétaliennes pas chères et faciles ci-dessous.

Apéritifs:

• Salade Kale Caesar avec croûtons de chanvre croustilleux
• La charcuterie végétalienne se propage

Plat principal:

• Jackfluit tiré avec une salade croquante
• FIESTA VEGGIE Burgers
• Chanvre plus falafel

Snacks & Dessert:

• Jumbo Pecan Cinnamon Buns
• Aime crunch granola fruit tarte
• Pop-corn de vanille matchta
• Pops gelés bananes
• Coupes de beurre de beurre d'almond à la vanille

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