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Tofu scramble desayuno tacos

Tofu scramble desayuno tacos

Receta por: Sara Stevens

Posted under Breakfast & On the Go, Easy Entrees, Gluten Free, Que Pasa, Vegan, Vegan Friendly

  • tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Hora de cocinar: 20 Minutos
  • Sin gluten
  • Vegano

¡Aquí hay una resolución de año nuevo que querrá mantener, más tacos para el desayuno! Esta receta es simple y rápida de hacer, así que mimalíe con un brunch de taco en la cama este fin de semana, o conduzca su rutina de desayuno de lunes a viernes.

Ingredientes

Yam hash Browns:

  • 1 ñame de tamaño mediano, cubicado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

Tofu Scramble:

  • 1 paquete Tofu Medium Firma
  • 6 Que Pasa Tortillas de maíz
  • 1 cebolla blanca, en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite canola
  • 1 ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de paprika ahumada

Salsa:

  • 2 tomates, en cubitos
  • ½ taza de cebolla blanca, cortada en cubitos
  • ½ taza de cilantro, embalado sin apretar
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresca
  • ¼-½ cucharadita de sal

Guacamole:

  • 2 aguacates maduros
  • ½ taza de mezcla de salsa (ver arriba)

Direcciones

  1. Precaliente horno a 425 ° F.
  2. Tire Yam Chunks en aceite de oliva y especias, y se extiende uniformemente en la bandeja para hornear. Traslado al horno y hornee durante 20 minutos hasta que sea crujiente.
  3. Mientras tanto, en un tazón pequeño, tire todos los ingredientes de la salsa para combinar.
  4. En otro tazón pequeño, use un tenedor para purgar el aguacate. Mezcle en la salsa de 1/2 taza y transfiera tanto a los tazones para nevera hasta que esté listo para servir.
  5. En una sartén, a fuego medio-alto, calienta ligeramente cada tortilla durante aproximadamente un minuto a cada lado.
  6. En otra sartén, a fuego medio, cebollas salteadas durante unos 10-12 minutos hasta que Golden Brown. En este punto, use sus manos para desmenuzar suavemente el tofu en la sartén. Agregue el polvo de chile, el comino, la paprika y la sal y la pimienta y saltee durante aproximadamente 7 minutos más, revolviendo cada minuto y medio.
  7. Para montar tacos, cada tortilla con una cucharada de guacamole, tofu cebolla de cebolla, salsa y guarnición con una lima. En nuestra casa disfrutamos de este desayuno con una llovizna de salsa picante también. ¡Servir con ñames asados ​​y disfrutar!
 

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About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens

Sara Stevens es un nutricionista holístico registrado, blogger, desarrollador de recetas a base de plantas en el bosque y la FIG y el apicultor que viven en Vancouver, BC. Está entusiasmada por todas las cosas relacionadas con los alimentos, cocinando, comiendo y creciendo, y es apasionado por la salud y la nutrición, la conexión entre lo que comemos y cómo se relaciona con nuestra salud personal y el bienestar.

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