Tofu scramble desayuno tacos
¡Aquí hay una resolución de año nuevo que querrá mantener, más tacos para el desayuno! Esta receta es simple y rápida de hacer, así que mimalíe con un brunch de taco en la cama este fin de semana, o conduzca su rutina de desayuno de lunes a viernes.
Tofu scramble desayuno tacos Receta
Tiempo de preparación:
20 Minutes
Hora de cocinar: 20 Minutes
Gluten Free
Vegan
Ingredientes
Yam hash Browns:
- 1 ñame de tamaño mediano, cubicado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Tofu Scramble:
- 1 paquete Tofu Medium Firma
- 6 Que Pasa Tortillas de maíz
- 1 cebolla blanca, en cubitos
- 2 cucharadas de aceite canola
- 1 ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de paprika ahumada
Salsa:
- 2 tomates, en cubitos
- ½ taza de cebolla blanca, cortada en cubitos
- ½ taza de cilantro, embalado sin apretar
- 3 cucharadas de jugo de lima fresca
- ¼-½ cucharadita de sal
Guacamole:
- 2 aguacates maduros
- ½ taza de mezcla de salsa (ver arriba)
Instrucciones
- Precaliente horno a 425 ° F.
- Tire Yam Chunks en aceite de oliva y especias, y se extiende uniformemente en la bandeja para hornear. Traslado al horno y hornee durante 20 minutos hasta que sea crujiente.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, tire todos los ingredientes de la salsa para combinar.
- En otro tazón pequeño, use un tenedor para purgar el aguacate. Mezcle en la salsa de 1/2 taza y transfiera tanto a los tazones para nevera hasta que esté listo para servir.
- En una sartén, a fuego medio-alto, calienta ligeramente cada tortilla durante aproximadamente un minuto a cada lado.
- En otra sartén, a fuego medio, cebollas salteadas durante unos 10-12 minutos hasta que Golden Brown. En este punto, use sus manos para desmenuzar suavemente el tofu en la sartén. Agregue el polvo de chile, el comino, la paprika y la sal y la pimienta y saltee durante aproximadamente 7 minutos más, revolviendo cada minuto y medio.
- Para montar tacos, cada tortilla con una cucharada de guacamole, tofu cebolla de cebolla, salsa y guarnición con una lima. En nuestra casa disfrutamos de este desayuno con una llovizna de salsa picante también. ¡Servir con ñames asados y disfrutar!
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
