Tacos de ñame y berenjena asados con macho de chipotle y adornos de tortilla crujientes
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Nuestro amigo y comida talentosa, Erin Irlanda de Itstodiefor.ca compartió su súper abundante y deliciosamente texturizado taco y lados receta.
Tacos de ñame y berenjena asados con macho de chipotle y adornos de tortilla crujientes Receta
Ingredientes
- 1 lote Oh, ella brilla de brillo, afirmando la vida de Nacho Dip
- 1 bolsa de maíz azul que Pasa Tortilla Chips
- 1 bolsa de cáscaras de taco de maíz azul
- 2 grandes ñames
- 2 berenjenas japonesas
- 2 cucharadas de aceite de coco (o aceite de elección)
- 3 clavos ajo (picado)
- 1 lata de frijoles negros
- 1 tarro que Pasa Salsa (me encanta la versión de Chipotle)
- 2 limas
- 1 manojo de cebolla verde (o cebolla roja) (picada)
- 1/1 c. Chipotle Mayo (simplemente revuelva un poco de especias de chipotle en vegenaise)
Instrucciones
- Comience haciendo un lote de Oh, ella brilla la caída de nacho de afirmación de la vida, pero deténgase después de haber completado el paso 'Queso' (por lo que, no agregue las espinacas, las cebollas o la salsa marinara).
- Precaliente el horno a 400F. Cortar y berenjenas verticalmente en tiras. Mezcle con aceite de coco (o aceite de elección) y ajo, luego colóquese en una bandeja para hornear forrada de pergamino y cocine durante 25 minutos o hasta dorado.
- A continuación, agregue una lata de frijoles negros drenados a una olla pequeña en la estufa a fuego medio. Añadir el jugo de una lima y sal. Con una cuchara de madera, puré los frijoles ligeramente a medida que se agita y se cocina hasta que se suavizan (unos 10 minutos).
- Calienta sus conchas de taco blandos en el horno y comience a ensamblar: agregue una cucharada grande de frijoles negros de cítricos a cada concha, una cucharada más grande de caderas de nacho, cuñas de verduras asadas, una cucharada de salsa orgánica de Que Pasa, un apretón de lima, una aspersión de cebollas rojas o verdes (o ambas), una llovizna gorda de Mayo Chipotle y - la pieza de resistencia, un gran puñado de fichas de tortilla de que Pasa Pasa.
- ¡Tiempo de fiesta! Espero que lo disfrutes.
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Que Pasa
Que Pasa was created out of love for making and sharing real food. Each product is made in the same way it’s been made in Mexico for generation, with just a few, simple ingredients. Que Pasa products are always organic, non-GMO, gluten free and vegan, so dig in and enjoy.
