Sopa de tomate con crutones de lino de calabaza.
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¡Hacer su propia sopa de tomate cremosa a base de plantas es simple! Llévalo a otro nivel con crutones de granola caseros.
Sopa de tomate con crutones de lino de calabaza. Receta
Tiempo de preparación:
5 Minutes
Hora de cocinar: 25 Minutes
Porciones:
2 servings
Gluten Free
Vegan
Ingredientes
Sopa
- 1 taza de apio picada, zanahoria y cebolla salteada en 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 clavos ajo, picado
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 lata de tomates enteros, drenados
- 1/4 taza de crema de coco
- Tomillo fresco, sal, pimienta y azúcar al gusto.
Crutones
- 1/2 taza Semilla de calabaza + lino granola
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de agua
- Pellizca cada una de sal, pimienta y tomillo seco.
Instrucciones
Para la sopa
- Combine los ingredientes en una cacerola.
- Cocine a fuego lento durante 40 minutos.
- Agregue a una licuadora y mezcle hasta que esté suave.
- Mezclar todos los ingredientes juntos en un tazón.
- Mezcla de escasas uniformemente en una sola capa sobre una sartén.
- Hornee a 350º F durante 10 minutos o hasta que esté crujiente.
