Leapin 'Lemurs Pippers

Instrucciones

• Precalienta el horno a 350°F.
• En una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
• Agregue la leche de almendras y el extracto de vainilla y mezcle hasta que se combinen.
• En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo para hornear y la sal.
• Agregue gradualmente los ingredientes secos al tazón de la batidora y combine.
• Una vez formada la masa, divídela uniformemente en dos montículos y coloca cada uno en un recipiente aparte.
• Agregue el polvo de cereal de mantequilla de maní Leapin' Lemurs y la mantequilla de maní a un tazón y el polvo de cereal de chocolate Leapin' Lemurs y el cacao en polvo a otro.
• Usa tus manos o una cuchara para combinar los ingredientes con cada una de las masas.
• Cubra las masas con film transparente, colóquelas en el frigorífico y déjelas enfriar durante 15 minutos.
• Sacar las masas del frigorífico, desenvolverlas y colocarlas sobre una superficie enharinada.
• Comience a trabajar con uno de los montones de masa, separándolo para formar trozos de 2 pulgadas.
• Repita con el otro montículo de masa.
• Presione los pequeños trozos de masa para formar un gran montículo de masa.
• Use un rodillo para extender la masa hasta obtener un grosor de una pulgada, revelando un efecto mármol de mantequilla de maní y chocolate.
• Use un cortador de galletas con forma de lémur para cortar la masa, luego coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear o pergamino.
• Hornee durante 5-8 minutos.
• Mientras se hornean las galletas, prepare la crema de mantequilla mezclando la mantequilla en una batidora equipada con un accesorio para batir.
• Una vez que la mantequilla tenga un color pálido, agregue el azúcar glas una cucharada a la vez.
• Una vez que todo el azúcar se haya incorporado por completo, agrega la leche de almendras.
• Agrega las chispas con una cuchara.
• Retire las galletas del horno y colóquelas sobre una rejilla, dejando enfriar.
• Sirva con glaseado de crema de mantequilla.