Este pastel es fundido en la boca húmedo y tan sabroso, no podrá decir que hay zanahorias en ella. Aunque los pasteles de zanahoria generalmente se hacen en latas redondas, esta es simplemente horneada como una hogaza y se come junto con el té o el café.
Precaliente el horno a 350F / 180c / gas 4 y alinee una lata de pan con papel de pergamino.
En un tazón mediano, adiós a la leche, aceite, vinagre y vainilla.
Muela el granola a una harina fina con una bicicleta o molinillo de especias y agregue a un tazón grande, junto con la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el soda, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Añadir los ingredientes líquidos y revuelva para combinar. Doble suavemente en las zanahorias.
Transfiera la masa a la lata preparada y suave la parte superior con una espátula o una cuchara. Hornee durante 50 a 60 minutos, o hasta que un cuchillo afilado insertado en el centro del pan sale limpio. Dejar enfriar completamente antes de cortarla.
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About The Author
Nicole Axworthy
Nicole es una escritora, editora y fotógrafa canadiense. Le apasiona y se especializa en el desarrollo de recetas veganas saludables y naturales para inspirar a otros a pensar de manera diferente sobre lo que comen.
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