Pastel de funfetti de doble capa
Cualquiera que sea un fanático de los cereales de los niños va a ir a bucle durante este postre. Perfecto para los cumpleaños o como un trato especial de fin de semana, este simple pastel de vainilla se hace bastante con chompas de cheetah de color rosa, que están naturalmente coloreadas con frutas y verduras.
Pastel de funfetti de doble capa Receta
Tiempo de preparación:
20 Minutes
Hora de cocinar: 20 Minutes
Porciones:
10-12 servings
Gluten Free
Vegan
Ingredientes
Pastel:
- 2 1/4 tazas de harina de uso total no cerradas (o harina de uso completo sin gluten + 3/4 cucharadita de goma Xanthan)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 1/2 tazas de leche no láctea
- 1 taza de azúcar de caña
- 1/2 taza de mantequilla vegana derretida
- 1 cucharada de vinagre de manzana de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
BUTTORCREAM:
- 1 taza de mantequilla vegana, a temperatura ambiente
- 3 1/2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 2 cucharadas de leche no láctea, si es necesario
- Envirokidz guepardo chompeps cereal, para decorar
Instrucciones
- Para hacer el pastel, precalentar el horno a 350F y ligeramente aceite de dos pasteles redondas de 8 pulgadas.
- En un tazón grande, elige la harina, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal.
- En otro tazón, combine la leche no láctea, el azúcar, la mantequilla vegana, el vinagre y la vainilla y batándose vigorosamente hasta que se combinan bien. Agregue la mezcla de harina y agítela suavemente hasta que permanezcan combinados y no queden grandes grupos de harina.
- Divide la masa entre las dos bandejas preparadas. Hornee durante 20 a 22 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio. Deje enfriar durante aproximadamente 30 minutos, luego invierta los pasteles en un bastidor para enfriar completamente.
- Para hacer que el glaseado de la crema de mantequilla, use un mezclador de soporte para batir la mantequilla hasta que esté suave. Agregue el azúcar de glaseado, una taza a la vez, y continúe mezclando hasta que la luz y la esponjosa. Agregue la vainilla y mezcle hasta que esté bien combinado. Agregue la leche no láctea si es necesario para adelgazar. El crema de mantequilla debe ser ligero y esponjoso.
- Para ensamblar el pastel, coloque una capa de pastel en una placa de pastel y extienda una capa de glaseado en la parte superior. Coloque la capa de pastel restante en la parte superior. Extienda la parte superior y los lados del pastel con glaseado restante, alisando a medida que avanza. Use el cereal para decorar los lados o la parte superior de la torta como se desee.
About The Author
Nicole Axworthy
Nicole is a Canadian writer, editor and photographer. She is passionate about and specializes in developing wholesome, all-natural vegan recipes to inspire others to think differently about what they eat.
