Sweet Potato Chip Nachos

Nachos de chip de batata dulce

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Estos chips caseros son una excelente alternativa para comprar la tienda y tienen un crujido que es totalmente adictivo. Estos chips recién horneados no solo son deliciosamente crujientes, sino que puedes disfrutar de este sabroso plato de nacho en menos de una hora.

Nachos de chip de batata dulce Receta

Tiempo de preparación: 20 Minutes
Hora de cocinar: 30 Minutes
Vegan

Ingredientes

  • 2 batatas, cortadas 1/8 pulgadas delgadas en una mandolina
  • 1 taza Que Pasa Salsa
  • 1 taza de frijoles negros, enjuagados y drenados
  • 1/4 taza de cebolla roja, picada
  • 1 aguacate maduro grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de ajo polvo
  • 1/2 cucharadita de paprika ahumada
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado

Instrucciones

Para hacer las fichas:
  1. Precaliente horno a 400 grados.
  2. Línea una bandeja para hornear con papel de pergamino y reservado.
  3. Llene un tazón grande con agua tibia de Luke y remojo de rodajas de papa durante 20 minutos. Pat las papas secas con una toalla de papel o una toalla para eliminar completamente el exceso de humedad.
  4. Una vez que están secos, extienden las rodajas de manera uniforme en la bandeja para hornear. Si las papas están demasiado juntas o, una encima, podrían terminar pegarse y no crujir.
  5. Combine la sal y las especias en un tazón pequeño y dale una mezcla.
  6. Cepille ligeramente las rebanadas con aceite de oliva y espolvoree con la mezcla de especias.
  7. Transfiera al horno y hornee durante unos 20 minutos, girando la sartén cada 5 minutos.
  8. Retire del horno y deje enfriar durante unos minutos.
Para hacer los nachos: 9. En otra bandeja para hornear, extienda una generosa capa de papas fritas. Cubra con queso triturado y hornee durante unos 7 minutos hasta que el queso se derregue. 10. Retire del horno y la parte superior con una capa de frijoles negros, cebolla roja, aguacate y algunas dollops de salsa. ¡Disfrutar!

About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.

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