Direcciones

1. Derrita el chocolate en una caldera doble: llena una cacerola pequeña a medio camino con agua. Coloque un tazón de metal en la parte superior, asegurándose de que la parte inferior no toque el agua (si es, derrame parte del agua). Coloque el chocolate en el tazón de metal y lleve a fuego lento a fuego medio-bajo. Use una cuchara o una espátula para mezclar el chocolate a medida que se derrite. Una vez derretido, retire del fuego.
2. En una licuadora combina el tofu, vainilla, canela, sal y pimienta de cayena. Mezclar hasta que completamente suave. Agregue el chocolate derretido y la mezcla hasta que esté bien combinada, aproximadamente 1 minuto, usando una espátula para rastrear los lados de la licuadora según sea necesario.
3. Transfiera el ratón a los tazones de servicio y relájese en la nevera durante al menos una hora. Decore con almendras picadas, fresas y puntas de cacao antes de servir, si lo desea.