Lentyl Tacos
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La primavera es el comienzo de la temporada de alimentos para los dedos. ¡Se ensucian las manos con estos tacos de veggie tibios y deliciosos!
Lentyl Tacos Receta
Ingredientes
- Que Pasa Tortillas de maíz
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cebolla amarilla, picada
- 1 lata de lentejas marrones, drenado
- 1 jarra pequeña de la salsa de enchilada de chile verde (o prueba esta salsa tostada de tomatillo)
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- sal marina
- 2 limas
- Queso Feta (opcional)
Salsa de crema picante de Sriracha:
- ½ taza de yogur griego liso o crema agria
- Sriracha al gusto, depende de lo picante que te guste!
- Zumo de 1 lima
Fijaciones de acabado:
- Tidbits de piña - izquierda fresca o asada
- Cebolla roja, en rodajas finas
- Cilantro, picado
Instrucciones
- Agregue el aceite de coco a una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Saute cebolla picada hasta que sea translúcida y agregue la lata completa (¡Drene primero!) De las lentejas marrones. Saltee durante 2 minutos más y agregue la salsa de enchilada de Chile verde, la sal marina y el polvo de cebolla.
- Prepare la salsa picante de salsa de sriracha al combinar el yogur (o la crema agria) en un tazón pequeño con jugo de lima y Sriracha, agitando bien para combinar.
- Construye tus tacos al calentar primero tus tortillas, agregando la mezcla de lentejas seguida de piña, cebolla roja, cilantro y salsa picante de Sriracha.
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Que Pasa
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