Direcciones

1. Garbanzos de cepa sobre un tazón de tamaño mediano. Reserve a los garbanzos para otro uso, empapalos en agua dulce y almacene en la nevera hasta por 3 días.
2. Coloque el líquido Aquafaba en la nevera para enfriarse durante la noche.
3. Por la mañana, precalentar el horno a 210.° F y Línea 2 Hojas para hornear con papel de pergamino.
4. Agregue la crema de Tartar a AQUAFABA y BATE utilizando un mezclador eléctrico o de soporte.
5. Quieres mezclar hasta que el líquido se bocara y pueda mantener los picos. Esto toma alrededor de 15-20 minutos.
6. Una vez que se forman picos, agregue vainilla y la mitad del azúcar. Lámpago hasta que no se dejen grumos y repita con el azúcar restante.
7. Dire su bolsa de hielo de adentro hacia afuera y pinte las líneas de tinte de alimentos desde la punta de la bolsa hacia arriba, deteniendo aproximadamente 3 pulgadas de la parte superior.
8. Transfiera cuidadosamente la mezcla a la bolsa de hielo y comienza a cortar los merengues sobre las hojas de hornear alineadas. Exprima el merengue en la bandeja para hornear y luego tírela en picos.
9. Traslado al horno para hornear durante 75 minutos. Una vez que haya pasado esta vez, apague el horno y abra la puerta. Deje los merengues en el horno por otra hora para refrescarse.
10. Disfrute de inmediato o almacene en un contenedor hermético durante 1 semana.