Direcciones

Para los Blackpea Bangers:

1. Engrasar una bandeja de pan y reservar.
2. En una cacerola a fuego medio alto, agregue el aceite, la cebolla, el ajo y el romero. Cocinar hasta que las cebollas estén translúcidas (cantidad 8 minutos).
3. Combine cuidadosamente la mezcla de cebolla cocida en una licuadora con 2 tazas de agua, Sriracha (si usa), polvo de ajo, paprika, sal y pimienta. Puré hasta que esté suave.
4. Transfiera de nuevo a la cacerola y traiga a fuego lento. Poco a poco bate en la harina de garbanzos, revolviendo constantemente para evitar quemar. Realice cualquier ajuste de sal y pimienta de último minuto si es necesario.
5. Vierta la masa de garbanzo en la sartén engrasada y use una espátula para suavizar uniformemente.
6. Cubra con envoltura reutilizable y lugar en nevera para establecer durante 30 minutos.
7. Una vez que se ajuste el bateador, retire de la nevera y corte en tiras de 1 pulgada.
8. Agregue 1/4 taza de aceite a una sartén y calor a 350 grados. Una vez que su sartén sea lo suficientemente caliente, agregue 4-5 piezas de garbanzos. Freír en cada lado durante unos 3 minutos, hasta dorado y crujiente. Espolvoree ligeramente con sal cuando están calientes de la sartén.

Para la salsa:

1. Agregue aceite a una cacerola de salsa y saltear cebolla, ajo, hierbas y champiñones a fuego medio.
2. Cocinar hasta que los hongos estén tiernos y las cebollas sean translúcidas, aproximadamente 8-10 minutos.
3. En un tazón pequeño agrega un vegetal y la flecha de almidón. batir para combinar.
4. Vierta la mezcla de acciones sobre los champiñones y agita suavemente. Temporada con sal y pimienta y eliminar del calor.

Servir a Blackpea Bangers en la parte superior de su puré de patatas favoritas con puerros, salsa de hongos y hierbas recién cortadas. ¡Disfrutar!