México tiene un profundo amoroso con los chiles, y una de las formas en que nos encanta usarlos está en salsa picante. Hay muchas variedades diferentes y marcas de salsa picante disponibles en América del Norte, con diversos grados de calor y sabor. Las salsas calientes mexicanas generalmente se hacen con chiles secos, algún tipo de vinagre, agua, especias y otros condimentos. El tipo de Chile usado determina el sabor. Por ejemplo, Guajillo Chiles tiene un sabor tangoso con un sabor ligeramente ahumado, mientras que los chiles de Chipotle aportan un poco de calor con mucho sabor ahumado. Las salsas calientes se pueden usar para superar prácticamente cualquier alimento salado, pero invariablemente hay algunas salsas calientes que son la pareja perfecta con ciertos alimentos. Aquí están mis salsas calientes mexicanas favoritas y cómo usarlas:

1. Valentina

Salsa picante valentina Está hecho por un negocio familiar en Guadalajara, Jalisco. Está hecho de Puya Chiles, vinagre, agua y especias. El sabor es picante, picante y ligeramente vinágico. Está disponible en dos variedades (etiqueta amarilla y etiqueta negra). La etiqueta amarilla tiene calor medio, y la etiqueta negra está caliente. Es un poco más grueso que su salsa picante estándar. Valentina es realmente buena en pizza, papas fritas y palomitas de maíz. De hecho, los cines en México siempre tienen un dispensador lleno de valentina para que puedas verlo en Tus palomitas de maíz!

2. Cholula

Cholula Se hace en Chapala, Jalisco, y lleva el nombre de la ciudad de Cholula, la ciudad más antigua aún habitada de México. Está hecho de una mezcla de Piquín y Arbol Chiles, vinagre, sal y especias. El sabor es picante y picante, pero más de un sabor profundo de Chile que Valentina. Está disponible en original, pimiento verde, chipotle, cal, y chili ajo. Paquete el calor mediano, y se puede usar para dar una patada adicional a sus tacos y burritos, también es realmente ideal para hacer una ketchup picante para sumergir sus papas fritas.

3. El Yucateco

El yucateco Se produce en la península de Yucatán, México. La salsa está hecha principalmente de Chiles Habanero, tomate, vinagre, especias y condimentos. Este es bastante caliente, ¡así que use bajo su propio riesgo! El sabor es muy picante con un sabor fuerte de la pimienta de habanero, pero la tangureza del vinagre y el tomate equilibra el calor. El Yucateco está disponible en etiqueta verde, rojo, negro, Kutbilik, Jalapeña y Caribe. Pruébalo en esto Corazones de palma y cóctel de alcachofa o sobre algunos vegano taco pizza.

4. Salsa Búfalo

Salsa picante de búfalo Se produce en la Ciudad de México. La salsa es una mezcla de Guajillo, ajo, azúcar y especias. A diferencia de las otras salsas calientes, esta es más gruesa, con el sabor de los pimientos que superan el vinagre. El sabor es ligeramente picante, con un toque de dulzura y humo de los pimientos Guajillo. Está disponible en Clásica, Chipotle y Jalapeño. Usa Búfalo para traer el calor a tu favorito. sopas, y antojitos (Tostadas, Sopes, y gorditas).

5. Tapatio

TapatioAunque no se produce en México, merece ser incluido en esta lista. Se produce en Vernon, California, y fue fundada por una familia mexicana de Guadalajara, México. "Tapatío" es el nombre que se le da a personas de Guadalajara, al igual que los fundadores de la compañía. La salsa tiene calor medio, y está hecho con pimientos rojos, vinagre, ajo y especias. Tiene un sabor de pimiento profundo con indicios de acidez. Solo hay un sabor o versión de Tapatío disponible en el mercado. Úsalo para saborear tu Tacos de desayuno y esto Pepper y papa desayuno hash.

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