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Chile de queso chili

Chile de queso chili

Receta por: Nicole Axworthy

Posted under Gluten Free, Que Pasa, Sauces and Sides, Starters, Vegan, Vegan Friendly on

  • tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Hora de cocinar: 17 Minutos
  • Tamaño de la porción: 2 servings
  • Sin gluten
  • Vegano

Haz que la fiesta comenzara con este baño de queso chili sabrosamente, totalmente vegano. Este plato hace un gran aperitivo en tazones individuales o una bandeja compartida para dos, junto con muchas fichas de tortilla para sumergirse.

Ingredientes

Salsa de queso:

  • 1 taza de papas peladas y picadas
  • 1/3 taza de zanahorias peladas y cortadas
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1/4 taza de aceite de girasol (u otro aceite neutral)
  • 1/2 cucharadita de sal marina

CHILE:

  • 1 cucharadita de aceite de girasol (u otro aceite neutral)
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de pimiento verde en cubitos
  • 1 ½ tsp chili polvo
  • ½ cucharadita de comino de tierra
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de paprika ahumada
  • 1 taza de frijoles negros
  • 1 taza que pasa media salsa
CHIPS DE TORTILLA AMARILLA DE PASA, para servir

Direcciones

  1. Para hacer la salsa de queso, coloque las papas y las zanahorias en una cacerola pequeña y cubra con agua. Pasar a ebullición a fuego medio y cocinar descubierto hasta que sean suaves (aproximadamente 10 minutos). Escurrir y transferir las papas y zanahorias a una licuadora. Agregue la levadura nutricional, el aceite y la sal, mezcle hasta que esté suave. Si es necesario, agregue un poco de agua para obtener una consistencia vertible.
  2. Para hacer que el chile, en una cacerola pequeña caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y la pimienta, y cocine hasta que las verduras comiencen a suavizar y marrón (aproximadamente 5 minutos). Agregue el polvo de chile, el comino, el orégano y el paprika, revuelva para combinar. Luego, agregue los frijoles negros y la salsa y cocine hasta que se calienta (aproximadamente 2 minutos). Retire del calor, transfiera a un tazón de servicio, y la parte superior con queso. Sirva caliente con chips de tortilla.
 

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About The Author

Nicole Axworthy

Nicole es una escritora, editora y fotógrafa canadiense. Le apasiona y se especializa en el desarrollo de recetas veganas saludables y naturales para inspirar a otros a pensar de manera diferente sobre lo que comen.

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