Tofu asado de aguacate
¡Nueva interpretación del clásico alimento básico Latino! La vainilla fresca, un toque de especia y un crujiente crujido hacen de este café un favorito de verano.
Tofu asado de aguacate Receta
Tiempo de preparación:
25 Minutes
Hora de cocinar: 10 Minutes
Porciones:
2-4 servings
Gluten Free
Vegan
Ingredientes
Tofu marinado:
- 1 paquete (350 g) de tofu firme, corte en rebanadas gruesas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 tsp comino
- Sal pimienta
- Añadir la mitad de un jalepeno (finamente picado) para algún calor agregado
Aguacate Chimichurri:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de perejil, picado
- 3 cucharadas de jugo de limón y zest de 1 limón
- 1 chalote
- 2 clavos ajo
- 2 aguacates, cubos y picadas.
- Una pizca de sal y pimienta generosa
- CHIPS DE TORTILLA AMARILLA DE PASA, para servir
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes marinados en un tazón.
- En un plato para hornear, vierta los ingredientes marinados sobre el tofu rebanado, lo que garantiza que todo el tofu esté recubierto. Cubrir y transferir a la nevera.
- Mientras que el tofu está marinado, prepara el Chimichurri. Agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle para combinar. Ajuste esta mezcla a un lado mientras cocina el tofu.
- Precaliente su parrilla a un ajuste de bajo a medio, y pare las rodajas de tofu durante 3-4 minutos a cada lado, lo que permite que se desarrolle un buen Sear.
- Para servir, supera el tofu a la parrilla con aguacate Chimichurri junto con las fichas de tortilla que Pasa. ¡Disfrutar!
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
