Copas No-Bake Caramel
¡Este podría ser el postre más sofisticado sin hornear jamás inventado! Con una base crujiente, un centro de caramelo vegano fácil y una rica cobertura de chocolate, ¿cómo puedes salir mal?
Copas No-Bake Caramel Receta
Tiempo de preparación:
25 Minutes
Porciones:
12 servings
Gluten Free
Vegan
Ingredientes
Corteza
- 1 taza de amor crujido de chocolate canela y anacarola granola
- 3/4 taza de avena enrollada
- 1/2 taza de fechas, empapadas para suavizar
- 3 cucharadas de aceite de coco, suavizado pero no derretido
Relleno de caramelo
- 1/4 taza de jarabe de arroz integral
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de mantequilla de anacardo
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de leche no láctea
- 1/2 TSP Extracto de vainilla pura
Topping de chocolate
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
Instrucciones
Corteza:
- Usando un procesador de alimentos, procese el granola y la avena en una harina fina. Agregue las fechas y el aceite de coco y proceso hasta que esté bien combinado. La mezcla debe mantenerse entre sí cuando se presiona entre el dedo y el pulgar. Si parece seco, agregue agua una cucharadita a la vez hasta que se mantiene unidas.
- Presione la mezcla de corteza en las tazas de una mini bandeja de magdalena antiadherente, utilizando aproximadamente una cucharada de mezcla para cada taza y presionando uniformemente en la parte inferior y por los lados. Coloque la sartén en el congelador mientras realiza el relleno del caramelo.
- En una cacerola pequeña, combine el jarabe de arroz integral, el jarabe de arce, la mantequilla de anacardo y la sal y el calor a fuego medio hasta que la mezcla simplemente hierva a hervir. Reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retirar del calor y batirse en la leche no láctea y la vainilla.
- Retire la sartén del congelador y vierta el caramelo uniformemente en las tazas. Coloque hacia atrás en el congelador para firmar mientras realiza la cobertura de chocolate.
- Batir juntos el polvo de cacao, el aceite de coco y el jarabe de arce hasta que sean suaves. Vierta uniformemente en la parte superior de las tazas para cubrir el caramelo y coloque la sartén en el congelador para firmar. Estos se come mejor directamente desde el congelador. A temperatura ambiente, el centro de caramelo es delgado y de goteante.
About The Author
Nicole Axworthy
Nicole is a Canadian writer, editor and photographer. She is passionate about and specializes in developing wholesome, all-natural vegan recipes to inspire others to think differently about what they eat.
