Direcciones

1. Usando un procesador de alimentos, procese el granola y la avena en una harina fina. Agregue las fechas y el aceite de coco y proceso hasta que esté bien combinado. La mezcla debe mantenerse entre sí cuando se presiona entre el dedo y el pulgar. Si parece seco, agregue agua una cucharadita a la vez hasta que se mantiene unidas.
2. Presione la mezcla de corteza en las tazas de una mini bandeja de magdalena antiadherente, utilizando aproximadamente una cucharada de mezcla para cada taza y presionando uniformemente en la parte inferior y por los lados. Coloque la sartén en el congelador mientras realiza el relleno del caramelo.

1. En una cacerola pequeña, combine el jarabe de arroz integral, el jarabe de arce, la mantequilla de anacardo y la sal y el calor a fuego medio hasta que la mezcla simplemente hierva a hervir. Reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retirar del calor y batirse en la leche no láctea y la vainilla.
2. Retire la sartén del congelador y vierta el caramelo uniformemente en las tazas. Coloque hacia atrás en el congelador para firmar mientras realiza la cobertura de chocolate.

1. Batir juntos el polvo de cacao, el aceite de coco y el jarabe de arce hasta que sean suaves. Vierta uniformemente en la parte superior de las tazas para cubrir el caramelo y coloque la sartén en el congelador para firmar. Estos se come mejor directamente desde el congelador. A temperatura ambiente, el centro de caramelo es delgado y de goteante.