Direcciones

1. Horno de precalentamiento a 375 °F. Línea de horneado rimmed con papel de pergamino; papel de pergamino de grasa o spray con spray de cocina antiadherente.
2. Con mezclador eléctrico equipado con fijación de batidor, azúcar de batidor, harina, cacao, granola molida, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal. En un tazón aparte, combine la leche, los applesauce, el aceite de coco y la vainilla; gradualmente batida en mezcla de harina hasta que se humedezca.
3. Reducir la velocidad a la baja; añadir gradualmente 2 tbsp de agua caliente hasta su incorporación. Vierta la masa en la sartén preparada, alisando la parte superior.
4. Hornear durante 16 a 18 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.
5. Deje enfriar completamente en rack.

1. Mientras tanto, batir la mantequilla hasta la luz; batir en mantequilla de maní y vainilla.
2. Poco a poco se bate en el azúcar glaseado y la leche, haciendo 3 adiciones de azúcar glaseado y dos de leche, comenzando y terminando con azúcar glaseado.

1. En saucepan pequeño, crema de calor hasta justo a fuego lento. Verter sobre el chocolate picado en cuenco; remover hasta que se derrita y lija.
2. Invertir la torta enfriada en el tablero de corte grande empolvado con el cacao; desprender el papel de pergamino.
3. Tarta de rebanada en tres capas. Colocar una capa en el plato de servicio; extender con la mitad de la guinda y espolvorear con una granola de 1/3 de taza.
4. Superior con segunda capa; repetir con el resto de glaseado y granola.
5. Top con tercera capa; vierte ganache sobre la parte superior de la torta, alisando la parte superior y permitiendo que ganache gotee por encima de los bordes.
6. Espolvorear con granola restante. Refrigerar durante aproximadamente 1 hora o hasta que ganache esté firme.