Copos de maíz con Chile asado y setas
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Nuestros amigos gourmet Irene Hotel Irlanda Comparta esta excelente receta de copos de maíz, ideal para comer en verano. ¡Es fácil de crear y compartir - así que la próxima vez que tengas amigos en el carnaval, prepárate para el entretenimiento!
Copos de maíz con Chile asado y setas Receta
Tiempo de preparación:
5 Minutes
Hora de cocinar: 30 Minutes
Porciones:
2-4 servings
Ingredientes
- 1 cabeza grande de coliflor, o dos pequeños (picados en pequeños flores, divididos)
- 1 libra de champiñones (cualquier tipo hará) (en rodajas)
- 4-5 Jalapeños (en rodajas) o 3/4 c. jalapeños en vinagre
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Aceite de oliva
- Sal marina
- 1/2 c. Cebolla picada)
- 1 1/2 c. leche de almendras
- 1-2 tbsp arrowroot polvo (o maicestarca) + 1-2 cucharada de agua
- 1 taza de queso blanco de tu elección
- 2 cepillones, en rodajas finas
- 1/2 c. aceitunas negras en rodajas
- 1 bolsa que los chips de tortilla de frijoles negros orgánicos de Pasa (disponibles en Estados Unidos desde septiembre)
- 1 bolsa que los chips de tortilla de maíz orgánico de Pasa
- 1 tarro que la salsa de chipotle orgánico de Pasa
Instrucciones
- Precaliente horno a 425 grados. Mezcle la mitad de sus flores de coliflor con aceite de oliva y sal y se extiendan en la bandeja para hornear alineados por pergamino. En una bandeja para hornear separada, toque sus setas y jalapeños con más aceite de oliva y sal. Asar durante 30 minutos o hasta dorado.
- En una olla médica, agregue la cebolla, la coliflor restante y la leche de almendra, pone a fuego lento. Cocinar hasta que la coliflor esté tierna.
- Transfiera esta mezcla a una licuadora y puré de alta potencia hasta que esté suave. Vuelve a la olla y agita tu queso.
- En un tazón pequeño separado, revuelva el polvo de flecha juntos y el agua para crear una pasta espesante. Revuelva esto a su olla, también.
- Para ensamblar, difundir los chips de tortilla de Pasa Pasa en una bandeja o tabla de cortar (calor en el horno, si lo desea) y la parte superior con su salsa cremosa 'Queso', verduras asadas, aceitunas y cepillones. Servir con QUE PASA Chipotle Salsa.
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Que Pasa
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