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Mermelada de semillas de blueberry-limón chia

Mermelada de semillas de blueberry-limón chia

Receta por: Brittany Mueller

Posted under Gluten Free, Nature's Path, Vegan, Vegan Friendly

  • tiempo de preparación: 5 Minutos
  • Hora de cocinar: 15 Minutos
  • Tamaño de la porción: 2 cups
  • Sin gluten
  • Vegano

Este simple mermelada de arándanos está estallando con las semillas de Chia y la ralladura de limón Punchy. ¡Los sabores brillantes y la mezcla de grasas saludables, fibra y proteínas seguramente agregarán un poco de sol a su día!

Ingredientes

  • 3 tazas de arándanos frescos o congelados
  • 1/2 taza de azúcar de caña orgánica
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de semillas de chia
  • ZEST DE 2 LIMONES

Direcciones

  1. En una cacerola mediana, caliente 3 tazas de arándanos, 1/2 taza de azúcar y 2 tsp jugo de limón a fuego medio. Revuelva a menudo.
  2. Una vez que los arándanos han liberado su humedad en 4 cucharadas de semillas de chia. Revuelva bien y rompa los bultos de semillas de Chia.
  3. Gire el calor a fuego lento, agregue la entusiasta de limón, y continúe cocinando hasta que el atasco se haya engrosado y los arándanos se hayan desglosado. El atasco continuará espesando ligeramente a medida que se enfría. Retire del fuego y deje enfriar.
  4. Transfiera el mermelada de semillas de Blueberry-Lemon Chia a un frasco sellado limpio y una tienda en el refrigerador.

About The Author

Brittany Mueller

Brittany es una blogger vegana de alimentos, desarrollador de recetas y fotógrafo con sede en Canadá.

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