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Lentil Sloppy Joes

Lentil Sloppy Joes

Receta por: Sara Stevens

Posted under Easy Entrees, Gluten Free, Que Pasa, Vegan, Vegan Friendly

  • tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Hora de cocinar: 40 Minutos
  • Tamaño de la porción: 4 servings
  • Sin gluten
  • Vegano

¡Comida de confort en su mejor! Una toma de calentamiento, salsa y nutritiva en un favorito de la familia que todos están seguros de amar.

Ingredientes

Salsa Sloppy Joe:

  • 1 cucharadita de ajo polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 taza de lentejas
  • 2 tazas de champiñones, picados
  • 1 cucharada de salsa vegana worcestershire
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 clavos ajo, picado
  • 1 tarro que Pasa Mexicana Salsa - Medium
  • 3/4 taza de agua

Yams asados:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla verde, picada
  • 2 yams medianos, cortados por la mitad a lo largo

Direcciones

  1. Precaliente horno a 425ºF y alinee una bandeja para hornear con papel de pergamino. Cepille cada ñame con aceite de oliva y espolvoree con una pizca de sal y pimienta. Coloque en el horno y hornee durante 40 minutos, o hasta que los ñames estén tiernos cuando se asoman con un tenedor.
  2. En una cacerola media, saltear la cebolla y el ajo hasta que se transfieran a unos 5 minutos. Agregue champiñones y pimiento rojo y salteado hasta que sean suaves, unos minutos más de 5-6 minutos. Agregue la salsa, las lentejas y las especias restantes y ponga a hervir bajo hervir. Cubra y deje a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que se cocine las lentejas, agregando más agua si es necesario.
  3. Retire los ñames del horno y deje enfriar durante unos minutos. Puff hacia arriba el ñame con un tenedor y la cucharada lentil Sloppy Joe Sauce sobre ñames. Cubra con cebollas verdes y sirva caliente.
 

About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens

Sara Stevens es un nutricionista holístico registrado, blogger, desarrollador de recetas a base de plantas en el bosque y la FIG y el apicultor que viven en Vancouver, BC. Está entusiasmada por todas las cosas relacionadas con los alimentos, cocinando, comiendo y creciendo, y es apasionado por la salud y la nutrición, la conexión entre lo que comemos y cómo se relaciona con nuestra salud personal y el bienestar.

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