Lentil Sloppy Joes
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¡Comida de confort en su mejor! Una toma de calentamiento, salsa y nutritiva en un favorito de la familia que todos están seguros de amar.
Lentil Sloppy Joes Receta
Tiempo de preparación:
10 Minutes
Hora de cocinar: 40 Minutes
Porciones:
4 servings
Gluten Free
Vegan
Ingredientes
Salsa Sloppy Joe:
- 1 cucharadita de ajo polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 taza de lentejas
- 2 tazas de champiñones, picados
- 1 cucharada de salsa vegana worcestershire
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 clavos ajo, picado
- 1 tarro que Pasa Mexicana Salsa - Medium
- 3/4 taza de agua
Yams asados:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla verde, picada
- 2 yams medianos, cortados por la mitad a lo largo
Instrucciones
- Precaliente horno a 425ºF y alinee una bandeja para hornear con papel de pergamino. Cepille cada ñame con aceite de oliva y espolvoree con una pizca de sal y pimienta. Coloque en el horno y hornee durante 40 minutos, o hasta que los ñames estén tiernos cuando se asoman con un tenedor.
- En una cacerola media, saltear la cebolla y el ajo hasta que se transfieran a unos 5 minutos. Agregue champiñones y pimiento rojo y salteado hasta que sean suaves, unos minutos más de 5-6 minutos. Agregue la salsa, las lentejas y las especias restantes y ponga a hervir bajo hervir. Cubra y deje a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que se cocine las lentejas, agregando más agua si es necesario.
- Retire los ñames del horno y deje enfriar durante unos minutos. Puff hacia arriba el ñame con un tenedor y la cucharada lentil Sloppy Joe Sauce sobre ñames. Cubra con cebollas verdes y sirva caliente.
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
