Direcciones

Para hacer la horchata:

1. Remoje el arroz durante la noche en un plato con 4 tazas de agua y un palo de canela.
2. Drene el arroz por la mañana, eliminando el palo de canela también.
3. Coloque el arroz drenado en una licuadora junto con 2 tazas de agua, leche de coco, jarabe de arce, vainilla, canela y nuez moscada. Mezclar hasta que esté suave.
4. Cuele a través de un tamiz de malla fina o a través de una bolsa de leche de tuerca para eliminar cualquier bits arenosa de arroz.
5. Lugar en nevera hasta que esté listo para usar.

Para hacer el jarabe del hibisco:

1. En una sartén combina agua y flores de hibisco.
2. Traer a fuego lento a fuego medio alto.
3. Batir en el azúcar de coco, la vainilla y el jugo de limón.
4. Reduzca el calor y deje reduzarse durante 5-10 minutos. Retirar del fuego y colar las flores. Dejar enfriar.
5. Servir a Horchata sobre hielo con una llovizna de jarabe. Utilizo aproximadamente 2-3 cucharadas por vidrio, pero ajusta el nivel de dulzura para adaptarse a sus paletes.