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esquites

esquites

Receta por: Sara Stevens

Posted under Que Pasa, Sauces and Sides, Starters

  • tiempo de preparación: 5 Minutos
  • Hora de cocinar: 15 Minutos
  • Tamaño de la porción: 2 servings

Maíz mexicano tradicional, lleno de sabores de lima fresca y chile.

Ingredientes

  • 2 tazas de núcleos de maíz frescos
  • 2 cucharadas de queso queso (o sustituya la crema agria vegana)
  • 1 1/2 manteca de mantequilla (o sustituto de la mantequilla vegana de partes iguales)
  • 1 cucharada de pimienta de poblano fresco en cubitos, tallo y semillas eliminadas
  • 2 clavos ajo, rallado con microplane
  • 1 cucharada de jugo de lima fresca
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 TSP Sal de Tajin Chili (aderezo opcional)

Direcciones

  1. En una sartén a fuego medio, la mantequilla de derretía y luego agrega ajo y pimienta POBLANO. Sauté durante 3-5 minutos hasta que esté fragante.
  2. Agregue los núcleos de maíz y permítalos charlar, unos 5 minutos. Mezcle y cocine hasta que todos los lados estén regulados.
  3. Retire del calor y mezcle los núcleos en jugo de lima y la temporada con sal al gusto.
  4. Decore con Queso Fresco y Tajin y sirva caliente.

About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens

Sara Stevens es un nutricionista holístico registrado, blogger, desarrollador de recetas a base de plantas en el bosque y la FIG y el apicultor que viven en Vancouver, BC. Está entusiasmada por todas las cosas relacionadas con los alimentos, cocinando, comiendo y creciendo, y es apasionado por la salud y la nutrición, la conexión entre lo que comemos y cómo se relaciona con nuestra salud personal y el bienestar.

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