Ensalada de maíz pimientos
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Esta sencilla y fresca ensalada de maíz combina maíz orgánico fresco con frijoles negros y está cubierta con salsa picante y picante de Chile y Lima. ¡Este es un simple y delicioso acompañamiento para la fiesta Tex - mex!
Ensalada de maíz pimientos Receta
Tiempo de preparación:
15 Minutes
Porciones:
3-4 servings
Gluten Free
Ingredientes
Ensalada:
- 3 tazas de maíz orgánico cocido
- 1/2 taza de frijoles negros cocidos
- 1 cebolla verde, finamente picada
- 2 cucharadas cilantro finamente picadas
- 1 cucharada de jalapeno picado
- Hojas de lechuga verde, para servir.
- 1/2 taza desmenuzada Chips de tortilla finas y crujientes - Twist of Lime
VENDAJE:
- 2 cucharadas de jugo de lima fresca
- 1 cucharada de aceite de girasol orgánico (u otro aceite neutral)
- 1 cucharadita de néctar de agave
- ½ tsp chili polvo
- ⅛ tsp molido comino
- ⅛ cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Para hacer la ensalada: en un tazón grande, combine el maíz, los frijoles negros, la cebolla verde, el cilantro y el jalapeño.
- Para hacer el aderezo: en un tazón pequeño o una taza, suaviza el jugo de lima, el aceite, el agave, el polvo de chile, el comino y la sal marina. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para abrirse.
- Para servir, coloque las hojas de lechuga en la parte inferior de un tazón poco profundo y una cuchara la ensalada de maíz en la parte superior. Espolvorear con chips de tortilla y servir.
About The Author
Nicole Axworthy
Nicole is a Canadian writer, editor and photographer. She is passionate about and specializes in developing wholesome, all-natural vegan recipes to inspire others to think differently about what they eat.
