Grilled Fruit Salad

Ensalada de frutas a la parrilla

Un elegante y simple postre de fin de verano de plátano caramelizado, piña a la parrilla y melocotones rematados con látigo de coco.

Ensalada de frutas a la parrilla Receta

Tiempo de preparación: 10 Minutes
Hora de cocinar: 10 Minutes
Porciones: 2 servings
Gluten Free
Vegan

Ingredientes

Látigo de coco

  • 1 - 14 fl. Oz (414 ml) lata de crema de coco de alta calidad, enfriada durante la noche
  • 1/8 cucharadita de crema de tartar
  • 2 cucharadas de azúcar berry

Ensalada de frutas a la parrilla

  • 1 plátano, en rodajas en la mitad (longitudinal)
  • 2 2 "rodajas de piña, núcleo eliminado
  • 1 gran melocotón, en cuartos
  • 1/2 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 cucharada de néctar de agave
  • Aceite de verduras neutro, para la parrilla de cepillado.

Ingredientes

Instrucciones

Látigo de coco:
  1. Abra la crema de coco enfriado y escote la porción más gruesa. Desechar o guardar el agua de coco restante para los batidos.
  2. Batir la crema de coco grueso con azúcar baya 2 tbsp y 1/8 cucharadita de crema de tartar. Batir a alta velocidad hasta que la crema de coco sea gruesa y aireada.
  3. Enfriar hasta que sea necesario.
Fruta a la parrilla:
  1. Combinar aceite de coco fundido y néctar de agave.
  2. Precalentar parrilla, y cepillo con una capa ligera de aceite vegetal.
  3. Combina aceite de coco y agave, y brocha sobre la fruta.
  4. Parrilla acuartelada de melocotón y piña en rodajas hasta parrilla marcada y caramelizada. Flip y grill el otro lado.
  5. Parrilla banana, cortar de lado hacia abajo, hasta la parrilla marcada y caramelizada. Solo lado de la parrilla.
  6. Organizar 1/2 banana, 1 porción de piña, y 2 cuartos de melocotón en un plato. Top con un dollop de látigo de coco, un espolvoreado de Qi'a Coconut Chia Superhojus, y una espiga de menta.

About The Author

Brittany Mueller

Brittany is a Canadian-based vegan food blogger, recipe developer, and photographer.

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