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Peach y mango zapatero con cobertura de galletas de coco chia

Peach y mango zapatero con cobertura de galletas de coco chia

Receta por: Nature's Path

Posted under Nature's Path, Smoothie Bowls & Desserts, Vegan Friendly

  • tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Hora de cocinar: 45 Minutos
  • Tamaño de la porción: 8 servings

¡Papping con sabores tropicales, este zapatero hace un postre perfecto, pero se puede servir con el yogur para hacer un desayuno indulgente, también!

Ingredientes

  • 2 tazas de rebanadas congeladas de melocotón, descongelado
  • 2 tazas congeladas de mango trozos, descongelados
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de mantequilla vegana fría, cortada en cubitos
  • Jugo de lima de 2 cucharadas
  • 1 cucharada de maíz
  • 2 cucharaditas pinchadas frescas de jengibre raíz
  • 1 cucharadita de cal zest

Topping de galletas de Coconut Chia:

  • 3/4 taza de harina de uso múltiple
  • 1 taza Camino de la naturaleza Coconut Chia Granola
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de leche (aprox.)

Direcciones

  1. Precaliente horno a 375 ° F. Plato de horneado cuadrado de 8 pulgadas de grasa; dejar de lado.
  2. Mezcle las rebanadas de melocotón, trozos de mango, azúcar marrón, mantequilla, jugo de lima, maicena, gingerraot y ralladura de cal; Traslado a plato preparado para hornear.
Coconut Chia Biscuit Topping
  1. Mezclar la harina, la mitad de la granola, el azúcar marrón, el polvo para hornear y la sal.
  2. Usando las yemas de los dedos o cortador de pastelería, corte en mantequilla hasta que la mezcla se asemeja a la comida gruesa.
  3. Agregue suavemente la leche para formar masa irregular.
  4. Drop mezcla por cucharadas colmadas sobre el relleno de la fruta; Cepille con leche adicional y espolvoree con granola restante.
  5. Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que el llenado esté caliente y burbujeante y la cobertura de galletas es de color marrón dorado. Deje reposar por lo menos 15 minutos antes de servir.
Propina: Sustituir 4 tazas congeladas de la mezcla tropical fruta si se desea.

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