Desayuno Casserole

Para la cazuela:

• 4 tazas de papas, cubidas
• 1/2 taza de cebolla blanca, cortada en cubitos
• 2 clavos ajo, picado
• 3 tazas de champiñones
• 3 salchichas veganas, cortadas en rondas.
• 1 taza de laginato kale, tallos eliminados, triturada
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de eneldo seco
• 1/2 tsp comino
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Para la Holanda Vegana:

• 1/2 taza de tofu de seda
• 1/2 taza de leche no láctea sin azúcar
• 1/4 taza de levadura nutricional
• 1/4 taza de mantequilla vegana, derretida
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/4 cucharado de cúrcuma
• 1/4 cucharadita de paprika ahumada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra