Cáñamo más falafel
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Esta comida de comida callejera de Oriente Medio, con el crujido agregado de Granola, hace un gran almuerzo vegetariano o una opción de cena.
Cáñamo más falafel Receta
Tiempo de preparación:
20 Minutes
Hora de cocinar: 15 Minutes
Porciones:
4 servings
Vegan
Ingredientes
- 3/4 taza TRAPA DE LA NATURALEZA HEMP HOYS GRANOLA
- 1 lata (14 oz) garbanzos, drenados y enjuagados
- 3 dientes ajo, picado
- 3 cucharadas de agua (aprox.)
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de pasta tahini
- 2 cucharaditas de molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de aceite de coco (aprox.)
- 4 Pitas de trigo integral
- 4 tazas lechuga triturada
- 2 tazas de tomates sembrados picados
Salsa Tahini:
- 1/4 taza de pasta tahini
- Jugo de limón 2 cucharadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 clavo de ajo, picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de agua tibia (aprox.)
Instrucciones
- En el procesador de alimentos, el granola de pulsos, los garbanzos, el ajo, el agua, el jugo de limón, el tahini, el comino, la sal, el cilantro y la pimienta hasta que sean suaves, lo que agrega hasta 1 cucharada de agua si la mezcla es demasiado seca. Agregue el perejil. Forma en 16 bolas; Aplanar a 1/2 pulgada de espesor.
- En la sartén, caliente 2 cucharadas del aceite de coco a fuego medio-alto; Freír falafel en lotes, girar una vez y agregar más aceite de coco según sea necesario, durante 3 a 5 minutos o hasta que esté dorado.
- Batir juntos Tahini, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y sal. Batir con suficiente agua tibia para hacer la consistencia deseada.
- Hale Piezas; Llene cada mitad con lechuga, tomates y 2 falafels. Llovizna con salsa tahini.
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