Pastel de nuez de arce
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Los panqueques vegetarianos con especias están decorados con pasas y nueces, coronados con esmalte de arce dulce y cereales crujientes de granola.
Pastel de nuez de arce Receta
Tiempo de preparación:
25 Minutes
Hora de cocinar: 15 Minutes
Porciones:
8 scones
Vegan
Ingredientes
Bollos
- 1 3/4 taza de harina sin blanquear todo propósito
- 1 1/2 cucharada de azúcar granulada
- 1/2 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 TSP Pie de calabaza Spice
- Pizca de sal
- 1/4 taza de pacanas picadas
- 1/4 taza de pasas Thompson
- 1/4 taza de aceite de coco, enfriado
- 3/4 taza + 1 cucharada de leche de soja
- 1/4 TSP Extracto de vainilla pura
Vidriar
- 1 cucharada de aceite de coco, fundido
- 2 cucharadas de leche de soja, calentada
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 1/3 tazas de azúcar glas
- 1/4 TSP Extracto de vainilla pura
- 1/4 taza Camino de la naturaleza semilla de calabaza + lino granola
- Pacones picadas, para Topping (opcional)
Instrucciones
Scones:
- Precaliente el horno a 400F.
- Combine todos los ingredientes secos, incluyendo nueces y pasas.
- Use sus manos (o una licuadora de pastelería) para cortar el aceite de coco en los ingredientes secos. Trabaje el aceite de coco en los ingredientes secos hasta que la mezcla se asemeja a las migajas finas. (Si usa sus manos, puede ser útil enfriarlas al enjuagarse bajo agua muy fría durante un minuto más o menos. Esto lo ayudará a romper el aceite de coco sin fusionarlo).
- Añadir la leche de soja y el extracto de vainilla. Use un tenedor para revolver los ingredientes. No haga sobre mezcla. Una vez que la masa comienza a formarse, gire a un contador de cocina bien altorado y ama a un 8-12 veces. Enrolle la masa a un espesor de 1 ". Cortar en 8 triángulos.
- Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y hornee durante 10-15 minutos, o hasta que los bollos sean de color marrón dorado. Fresco antes del acristalamiento.
- Combine la leche de soja caliente, aceite de coco derretido, jarabe de arce, azúcar glaseado y extracto de vainilla. Batir hasta que esté suave. Agregue la semilla de calabaza del camino de la naturaleza + Flax Granola.
- Una vez que los bollos se enfrían, llovizna con glaseado y espolvoree con nueces picadas. ¡Disfrutar!
