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Patata dulce al horno y mash de zanahoria.

Patata dulce al horno y mash de zanahoria.

Receta por: Nature's Path

Posted under Easy Entrees, Nature's Path, Sauces and Sides

  • tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Hora de cocinar: 20 Minutos
  • Tamaño de la porción: 6 to 8 servings

Ingredientes

  • 2 lb de batatas, peladas y cortadas en piezas de 2 pulgadas
  • 1 lb de zanahorias, peladas y cortadas en piezas de 2 pulgadas
  • 4 clavos ajo, pelado
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2/3 taza Camino de la naturaleza Coconut Chia Granola
  • 1/3 taza de migas de pan fresco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco tajado

Direcciones

  1. Precaliente horno a 400 ° F. Plato de horneado de vidrio de 8 pulgadas de grasa; dejar de lado.
  2. En una olla grande de agua hirviendo, cocinar batatas, zanahorias y ajo durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos; Escurrir y volver a la olla.
  3. Agregue 2 cucharadas de aceite de coco (30 ml), sal y pimienta 3/4 TSP; Mash hasta que esté suave.
  4. Traslado a plato preparado para hornear. (Se puede hacer frente, cubierto y refrigerado. Llevar a temperatura ambiente antes de hornear).
  5. Mezclar un granola, migas de pan, perejil, tomillo y sal restante; Agregue el aceite de coco restante hasta que se combinene.
  6. Espolvorear sobre la mezcla de papa; Hornee durante unos 15 minutos o hasta que la remesa sea dorada marrón y el llenado está caliente.

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