Patata dulce al horno y mash de zanahoria.
Etiquetas:
Patata dulce al horno y mash de zanahoria. Receta
Tiempo de preparación:
20 Minutes
Hora de cocinar: 20 Minutes
Porciones:
6 to 8 servings
Ingredientes
- 2 lb de batatas, peladas y cortadas en piezas de 2 pulgadas
- 1 lb de zanahorias, peladas y cortadas en piezas de 2 pulgadas
- 4 clavos ajo, pelado
- 1/3 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2/3 taza Camino de la naturaleza Coconut Chia Granola
- 1/3 taza de migas de pan fresco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de tomillo fresco tajado
Instrucciones
- Precaliente horno a 400 ° F. Plato de horneado de vidrio de 8 pulgadas de grasa; dejar de lado.
- En una olla grande de agua hirviendo, cocinar batatas, zanahorias y ajo durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos; Escurrir y volver a la olla.
- Agregue 2 cucharadas de aceite de coco (30 ml), sal y pimienta 3/4 TSP; Mash hasta que esté suave.
- Traslado a plato preparado para hornear. (Se puede hacer frente, cubierto y refrigerado. Llevar a temperatura ambiente antes de hornear).
- Mezclar un granola, migas de pan, perejil, tomillo y sal restante; Agregue el aceite de coco restante hasta que se combinene.
- Espolvorear sobre la mezcla de papa; Hornee durante unos 15 minutos o hasta que la remesa sea dorada marrón y el llenado está caliente.
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