Si desea aumentar su salud y maximizar su longevidad, cambiando a un Dieta vegana o vegetariana Puede ser una de las mejores cosas que puedas hacer. Vivir una dieta y un estilo de vida a base de plantas no siempre es fácil, pero tiene sus beneficios, especialmente cuando se trata de su salud. Uno de los principales desafíos que viene junto con este tipo de estilo de vida es aprender nuevas fuentes de alimentos para diferentes nutrientes.

Beneficios de las dietas a base de plantas.

Si elige seguir una dieta vegana o vegetariana basada en inquietudes para bienestar de los animales, el medio ambiente, o simplemente fuera de la preferencia personal, está haciendo un favor de su cuerpo. La investigación muestra que las dietas centradas en la planta son naturalmente altas en fibra, baja en grasas saturadas, y ricas en fitoquímicos que ayudan a prevenir una serie de enfermedades graves. De hecho, los resultados de un estudio internacional Reveló que los vegetarianos son una friolera 40% menos de probabilidades de desarrollar cáncer que sus contrapartes que comen carne. Las dietas a base de plantas también pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta y osteoporosis, también tienen el potencial de prevenir y revertir diabetes tipo 2.

Deficiencias nutricionales comunes

Las dietas veganas y vegetarianas pueden ser beneficiosas para su salud, pero los productos animales completamente cortados pueden hacer que se pregunten dónde está obteniendo ciertos nutrientes. Muchas personas asumen que obtienen suficiente La proteína en una dieta a base de plantas será un problema, pero eso no es necesariamente cierto. Hay mucha planta proteína Fuentes como lentejas, frijoles, garbanzos, nueces, semillas, productos de soja y granos integrales. Las deficiencias nutricionales que son más comunes con las dietas veganas y vegetarianas incluyen:

Vitamina B12

Esta vitamina particular es creada por una bacteria y se encuentra principalmente en productos animales, como productos lácteos, carnes, insectos y huevos. Sin embargo, muchos alimentos vegetales están fortificados con B12 (como la levadura nutricional y algunas leches de plantas) y la suplementación con una vitamina B12 es una opción viable.

Vitamina D

¡La vitamina D es la vitamina del sol! Junto con el calcio, desempeña un papel esencial en el mantenimiento de la salud ósea. La vitamina D se obtiene fácilmente de la exposición al sol. Pero recuerde limitar su tiempo en sol directo, no tiene mucho que obtener su vitamina D. Para aquellos con menos tiempo al aire libre, como las personas que viven a través del invierno en climas del norte, también está disponible la suplementación.

Ácidos grasos omega-3

Este ácido graso esencial es muy importante para mantener la salud del corazón. Mientras que los peces y los huevos se consideran comúnmente como ricas fuentes, ¡también puede encontrar omega-3 en semillas de chia, linaza, nueces y hempseeds!

Zinc

El zinc se puede encontrar en muchos frijoles, legumbres y granos integrales. Pero es importante tener en cuenta que el ácido fítico que se encuentra en estas plantas puede obstaculizar la absorción de zinc. Sin embargo, al remojar o brotar los granos y frijoles antes de cocinar, se reduce el ácido fítico.

Planchar

Aunque el hierro de las plantas no se absorbe fácilmente, comer una dieta variada rica en plantas enteras, los alimentos deben garantizar suficiente hierro. ¡Puedes encontrar hierro en hojas verdes de hoja verde, granos enteros, lentejas, guisantes y frutas secas! Agregar alimentos ricos en vitamina C también ayudará a la absorción de hierro.

Consejos para la nutrición equilibrada.

Las verduras frescas son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes en el planeta. La clave para lograr la salud del cuerpo total y la longevidad es seguir un dieta equilibrada, sin importar el tipo de dieta que pueda ser. Sobre todo, sin embargo, deberías esforzarse por incluir un Amplia variedad de alimentos diferentes. en su dieta. También es posible que desee considerar agregar ciertos suplementos para asegurarse de que está obteniendo la cantidad correcta de nutrientes esenciales. Busca un Multivitamina vegana o vegetariana que contiene vitamina B12, yodo y zinc, pero no tome ningún suplemento de hierro a menos que su médico lo recomienda. También puede probar los polvos de proteínas veganos y vegetarianos para complementar su ingesta de proteínas si está preocupado. Si sigue o está interesado en un estilo de vida vegano o vegetariano, es posible que deba obtener más esfuerzo inicialmente para aprender de dónde vienen sus nutrientes. Su salud es su mayor activo, por lo que debe hacer todo lo posible para protegerlo.

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