La fermentación es una palabra que probablemente haya escuchado arrojado, ¡pero realmente sabe lo que significa? El proceso de fermentación es cuando los microorganismos como las bacterias y la levadura descompone los carbohidratos como el azúcar en alcohol u ácidos orgánicos. Suena bastante sabroso, ¿verdad? Tal vez no con esa descripción, pero si lo piensas, te darás cuenta de que la fermentación ya está sucediendo a su alrededor, ¡incluso en tu propio cuerpo! Su tracto digestivo está lleno de bacterias (bueno y malo) que descompone los alimentos, por lo que puede absorber la energía y los nutrientes. La fermentación aumenta la digestión y los alimentos fermentados. Ofrecen beneficios de probióticos también: Kombucha es uno de ellos.

¿Cuál es el trato con Kombucha?

Una de las bebidas fermentadas más populares, hay kombucha. El nombre podría ser un poco extraño, pero el sabor de esta bebida fermentada fizzy está fuera de este mundo. No solo es diferente a nada que haya intentado antes, pero se llena positivamente con los beneficios de salud. Kombucha es una mezcla hecha de té negro, azúcar y una dosis saludable de bacterias. Esta antigua receta se remonta a más de 2.000 años en China, donde Kombucha se consumió como un remedio natural para todo, desde la artritis hasta el cáncer. Hoy en día, esta bebida burbujeante ayuda a combatir el acné, aumenta los niveles de energía, repara la hipertensión, reduce los dolores de cabeza y alivia el estreñimiento. Aunque los ingredientes principales en Kombucha son té y azúcar, también necesita una cultura simbiótica de bacterias y levadura o un scoby. Las bacterias en el scoby consumen el azúcar y, a través del proceso de fermentación, gire el té en una bebida ligeramente agria pero deliciosamente fiznosa que sea deliciosa y baja en calorías. ¡Puedes disfrutar de Kombucha solo, saborizarlo o usarlo para hacer otras bebidas sabrosas!

Cómo hacer MockTails Kombucha

Un vaso alto de kombucha fría es la forma perfecta de relajarse y relajarse después de un largo día, pero a veces puedes encontrarte a ti mismo que deseo algo un poco más. Cuando necesite una bebida que cubra su sed y satisfaga sus antojos sin reventar su dieta o pasar por la borda con ingredientes extraños, intente algunos de estos sabrosos kombucha ¡MockTails!

1. Cranberry Ginger Kombucha Fizz

Llene cuatro gafas de bola alta con hielo y colóquelas a un lado. Pelar y cortar una pulgada de jengibre fresco y luego lo confunde en la parte inferior de una jarra. Vierta en ½ taza de jugo de arándano y 24 onzas de kombucha refrigerada y luego agitan suavemente para combinar. Coloque el líquido en los cuatro vasos y la parte superior cada uno con unos cuantos arándanos frescos.

2. Blackberry Kombucha Mock Mojitos

Corte dos limas en las cuñas y las apriete en una pequeña jarra. Divide las cuñas de cal exprimidas entre cuatro vasos y agregue dos a tres moras congeladas y algunas hojas de menta frescas a cada una vez que se confunde con una cuchara. Llene las gafas con hielo triturado y quítelas con kombucha para servir.

3. Sweet Citrus Kombucha Chiller

Corte un pomelo rojo rubí, dos naranjas de ombligo y una lima en las mitades y luego apriete el jugo fresco en una jarra. Agregue ½ taza de cerveza de jengibre y 16 onzas de kombucha. Endulzar con extracto de estievia líquido (o su edulcorante preferido) y luego sirva sobre hielo. Decore cada vaso con una cuña naranja.

4. Fresa Kombucha Limonada

Lanza una taza de fresas congeladas a una licuadora con 2 tazas de agua y una taza de kombucha. Exprima dos limones en la licuadora y luego mezcle hasta que esté suave. Agregue hielo para espesar, si se desea, y endulza con el extracto de estievia líquido al gusto. Vierta en gafas de borde de azúcar y sirva con una cuña de limón.

5. Fresa MANGO KOMBUCHA MIMOSAS

Divide 1 taza de mango picado congelado y 1 taza de fresas en rodajas congeladas entre cuatro a seis vasos. Combine 1 ½ tazas de jugo de mango naranja con 24 onzas de kombucha refrigerada en una jarra y revuelva bien. Vierta el mango naranja Kombucha en las gafas y sirva de inmediato.

6. Blueberry Chia Kombucha Refresher

Llene un par de vasos con hielo triturado y arándanos frescos. Apriete una cuña de limón en cada vaso y luego llena el vaso con kombucha (inténtalo con kombucha con sabor). Agregue una pizca de semillas de chia y guarde cada vaso con una cuña de limón para servir. Cuando se trata de hacer su propio kombucha MockTails, no tenga miedo de ser creativo. Lanza unas unas frutas congeladas, las hierbas frescas, y tu jugo favorito y luego lo supera con kombucha fría sobre hielo y seguramente tendrás un golpe!