Directrices sobre alimentos modificados genéticamente (y alimentos orgánicos como la mejor manera de evitar la contaminación)

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Dada la proliferación de etiquetas no GM en las tiendas de comestibles, parece probable que casi todos los alimentos se extraigan de ingredientes GM. Aunque las etiquetas no GM pueden enfatizar que los alimentos no tienen efectos positivos GM, también pueden enmascarar algunos efectos negativos alarmantes, mientras que otra etiqueta cada vez más común, la certificación de alimentos orgánicos, no se pierde.

Ingeniería Genética VIII

Hasta ahora, sólo hay uno. Minoría Entre los cultivos alimentarios modificados genéticamente cultivados y / o vendidos en los Estados Unidos y el Canadá figuran la alfalfa, el algodón, la soja, el maíz, la remolacha azucarera, la colza oleaginosa, la papaya y el calabacín / calabacín amarillo. Todos los cultivos, excepto los dos últimos, son cultivos comerciales y se utilizan principalmente para la alimentación animal y los ingredientes alimentarios procesados, como el aceite refinado del algodón y la colza y los edulcorantes del maíz y la remolacha azucarera. Estos derivados y Alimentos de animales Los consumidores de piensos modificados genéticamente, como huevos y productos lácteos, y la miel de abejas polinizadoras de cultivos modificados genéticamente, son la principal forma en que la mayoría de los consumidores pueden encontrarse con cultivos modificados genéticamente en los alimentos. De los ocho cultivos GM aprobados enumerados anteriormente, los seis primeros contienen genes que hacen que las plantas sean inmunes a los herbicidas químicos GlifosatoEstos dos últimos (papaya y calabacines / calabazas) contienen insertos genéticos que protegen los cultivos de los virus o dañan el rendimiento. En la actualidad sólo hay ocho Legal Es importante reconocer que se están desarrollando más cultivos alimentarios modificados genéticamente, el más importante de los cuales es el trigo. Manténgase al día con el trigo y otros nuevos cultivos GM.

El problema de la etiqueta no GM

Aunque la elección de etiquetar un producto libre de OGM como herramienta de marketing tiene sentido, también puede ensuciar el agua cuando se trata de otros problemas de seguridad alimentaria. Uno de los más llamativos es el uso de pesticidas químicos y herbicidas. La no modificación genética no significa que los alimentos no contengan residuos. De hecho, muchos productos intrínsecamente no modificados genéticamente, como la avena, el trigo y los frijoles secos, reciben Lavado con glifosato Al igual que los cultivos modificados genéticamente, se utilizan como Desecantes para secar los cultivos antes de la cosecha.

¿Por qué no etiquetar los organismos modificados genéticamente?

Después de que los Estados y el Gobierno Federal de los Estados Unidos intentaran repetidamente aprobar leyes que exigían a las empresas alimentarias que etiquetaran los productos que contenían ingredientes GM, surgieron etiquetas no GM. En su lugar, las empresas que evitan activamente los OMG buscan la certificación de terceros para demostrar su compromiso de no contener OMG. Luego, en 2016, el Congreso de los Estados Unidos aprobó Nueva ley La legislación sobre etiquetado de los OMG está prevista para 2018. Sin embargo, la redacción de la nueva ley carece de detalles y requiere decisiones importantes de la FDA, como definir qué alimentos se considerarán "bioingeniería" y qué requisitos específicos de etiquetado deben cumplirse. La vaguedad de la ley y la agenda política de esta administración han dejado muchos defensores de la etiqueta GM Escéptico Sobre el futuro de la regulación.

Organización

Por lo tanto, cuando usted está comprando algo como plátanos o gachas de avena, usted puede sentirse cómodo con la etiqueta no GM, ya que cualquier cosa menos ocho alimentos GM tiene el mismo significado que un lavado de manos "sin gluten" o agua embotellada. Esto no quiere decir que la etiqueta no GM no tenga su estatus, sino que La única etiqueta que le dice que su comida es gratis Ambos Los organismos modificados genéticamente y los productos químicos tóxicos son orgánicos, Así de simple.

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About The Author

Sarah West has worked on small farms and local food systems since 2008, a path that has taken her from pulling weeds on an organic garlic farm in northeastern Oregon to managing a vibrant farmers market in Portland. Along the way she earned an associate's degree in Horticulture and ran her own small farm, where she learned how hard it is to make a living growing organic food. She currently lives at the foothills of the Wallowa Mountains in northeast Oregon, where she and her husband recently bought a plot of land down the road from the garlic farm where it all started.

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