Cultive su propia proteína orgánica: el por qué, qué y cómo

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Las preocupaciones sobre el impacto negativo de la agricultura en el medio ambiente y su papel sustancial en el cambio climático han impulsado a muchas personas a recurrir a las dietas vegetarianas y veganas. Las frutas y verduras utilizan considerablemente menos agua y combustible para producir, ahorrando recursos naturales y creando menos emisiones de gases de efecto invernadero. Las plantas también ocupan una fracción del ganado de la tierra. Terreno Dice que se necesita "2,500 galones de agua, 12 libras de grano, 35 libras de capa superficial y el equivalente de energía de un galón de gasolina para producir una libra de carne de vacuno". Eso es un montón de recursos que podrían asignarse de manera más eficiente. De acuerdo a Magazine de ciencia popular, para cultivar 100 calorías de carne de res, papas y brócoli, toma 1000, 38 y 10 litros de agua, respectivamente. Para una discusión detallada sobre el impacto ambiental de la recaudación del ganado y los beneficios de una dieta a base de plantas, lea esto de Asuntos globales, con comentarios de algunas de las fuentes más confiables de la industria. Aparte de ahorrar recursos y reducir la contaminación, un Dieta a base de plantas También puede reducir la probabilidad de cáncer, enfermedad cardíaca, presión arterial alta y diabetes. Es antiinflamatorio, y enzimas alta en fibra y digestiva. ¡Y es más fácil crecer en casa!

Crece tus propias

Cuando le digas a alguien que no comes carne, lo primero que preguntan es: '¿Cómo obtienes tu proteína?' Bueno, la carne no es la única fuente! Muchas verduras son altas en proteínas, y al comer una dieta variada, obtendrá más que suficiente para que su cuerpo funcione y crezca adecuadamente. En promedio, los hombres necesitan 56 gramos al día, y las mujeres necesitan 46 gramos al día.

Aquí hay seis plantas de alto-proteína que son fáciles de crecer:

Frijoles secos - 1 taza (la mayoría de los tipos) = 16G, excepto la soja, que tienen 29g por taza. Los frijoles son bajos en grasa y alta en fibra. Planta después de tu última helada. Son sensibles al frío y necesitan una larga temporada caliente para madurar. Guisantes - 1 taza = 8g. Los guisantes son altos en fibra y vitamina C. Son un cultivo de clima fresco para la siembra de primavera y otoño. Semillas de girasol - 1/4 taza = 6 g. Las semillas de girasol proporcionan grasa en una dieta sin carne. Hay muchas variedades comestibles para el jardín ahora. col rizada - 1 taza = 2.9g. Kale es una excelente fuente de calcio, vitaminas C y K, y muchos minerales. Plantado en la primavera, producirá todo el verano, y se pondrá más dulce después de una escarcha en la caída. Brócoli - 1 taza = 2.5g. El brócoli es una gran fuente de vitamina C y de fibra. Es un cultivo de clima fresco para la siembra de primavera y otoño. Espinacas - 1 taza = 1g. La espinaca está cargada de vitaminas y minerales, y es alta en fibra. Planta a principios de primavera y finales de verano para la cosecha de otoño. Le encanta el clima fresco y los tornillos en el calor.

Si quieres ser aventurero en el jardín, prueba estas otras vegetales de alta proteína:

  • Quinua
  • Maíz
  • Miseria
  • Espárragos
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor

Aquí hay algunas frutas de proteínas altas para probar, dependiendo de dónde vive:

  • Albaricoques
  • Moras
  • Frambuesas
  • Melocotones
  • Cantalupo
  • Aguacates
  • Pasas (uvas)
  • PRUNES (Ciruelas)
¡Es posible que ya estés creciendo algunas de estas plantas! Si no, agregue unos cuantos a su plan de jardín cada año. Asegúrese de hacer espacio adicional para el cultivos perennes y árboles frutales. Serás el golpe en un Lunes sin carne ¡probabilidad!

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