El chocolate es uno de los regalos más grandes de México para el mundo. Cocinar con chocolate mexicano es fácil y deliciosa. Se puede utilizar en platos salados y dulces, como pasteles, helados, lunares, y Chile salsas basa. Para los indígenas de México el chocolate era conocido como xocolatl, y se pensaba que era un regalo de los dioses. Los granos de cacao se molieron en una pasta y se mezclan con agua para hacer una bebida amarga, sin embargo cremosa. Los frijoles también fueron valoradas como moneda, y se utilizan comúnmente en rituales y celebraciones especiales. Después de la conquista, los españoles tomaron el chocolate a España, donde se añadieron leche y azúcar a la misma, convirtiéndose en algo muy similar a lo que conocemos y amamos hoy en día. Entonces, ¿cuál es el problema con el chocolate mexicano? En la actualidad, lo que conocemos como chocolate mexicano se vende en pequeñas tabletas redondas y se utiliza para hacer chocolate caliente (la bebida). Para hacer estas tabletas, los granos de cacao se muelen con el azúcar, la vainilla y la canela y, a continuación, envasados ​​en un molde y se forma en una tableta. El uso de granos de cacao enteros da este chocolate un perfil de sabor más profundo y más rico que otros chocolates de fabricación comercial. Por suerte, hay muchos alta calidad de marcas de chocolate mexicano disponibles hoy en día. Compruebe su supermercado local o su mercado mexicano más cercano a encontrar algunos.

Cocinar con chocolate mexicano puede añadir un toque especial a sus platos favoritos como:

Pastel

pastel de chocolate y mexicana, ¿qué otra cosa podría ser mejor? Para añadir el chocolate mexicano para sus productos de panadería, simplemente picarla finamente con un cuchillo o colocarlo en el procesador de alimentos, a continuación, añadir a la masa. (Si está sustituyendo chocolate mexicano para el chocolate tradicional, tendrá que reducir la cantidad de azúcar en la receta de chocolate mexicano ya tiene un alto contenido de azúcar.) Usted puede hacer esto torta de chocolate de aguacate o esto pastel de plátano de chocolate.

Lunar

Lunar, A diferencia de lo que usted puede haber oído no es una salsa de chocolate salado. Es una salsa compleja, basada Chile, que pasa a tener el chocolate en ella, y chocolate mexicano es sin duda el mejor chocolate a utilizar para este plato. Al hacer su mole, añadir un par de piezas de la tableta de chocolate en la salsa y mezclar bien para disolver. Prueba con este delicioso poblano mole.

paletas

Paletas traen tantos recuerdos de veranos calurosos pegajosos, y el fresco alivio de una mexicana de paleta helada. Los sabores de paletas disponibles en México son casi innumerables, pero uno de los mejores, sin duda, es el chocolate. Para utilizar el chocolate Mexicano para paletas: calentar la leche de elección con el chocolate, dejar que se disuelva, y luego usar esta mezcla como base para sus paletas. Esto se puede hacer con estas mexicana paletas de chocolate con un toque de canela.

Chile

¿Sabías chile no es en realidad mexicana? Está claro que se inspira en los sabores de México, pero en realidad se originó en Texas. chocolate mexicano es el complemento perfecto para el clásico sabor del chile. Para usarlo, romper un trozo de una tableta de chocolate, añadirlo a su chile y revolver. Prueba esto chile picante con chocolate mexicano.

Helado

Al igual paletas, hay tantos deliciosos sabores de helado en México. Algunos sabores pueden ser poco convencional como el maíz, aguacate y pétalos de rosa. Sin embargo, no se puede ir mal con el clásico sabor del chocolate. Para utilizar el chocolate mexicano para el helado, calentar la leche de elección con el chocolate, dejar que se disuelva, y luego usar esta mezcla como base para su helado. Probar con este Mexicana helado de chocolate-banana.

tamales

Es posible que los tamales dulces no sean muy conocidos fuera de México, pero son un delicioso trato. Algunos de los sabores clásicos disponibles son fresas, lima, piña y, por supuesto, chocolate. Para agregar chocolate mexicano a sus tamales, pátalo finamente en su procesador de alimentos y agréguelo a su bateador. Prueba esto Tamales de chocolate dulce con nueces picadas.