5 alimentos diferentes que se encuentran en los altares tradicionales del día de los muertos
Fácilmente una de las tradiciones mexicanas más icónicas y conocidas es la Día de Muertos o el Día de los Muertos, una celebración y conmemoración de la vida de aquellos que ya se han ido, así como el final de un ciclo y el comienzo del próximo.
Esta tradición significativa y colorida tiene lugar durante las primeras 2 noches de noviembre y está llena de simbolismos que datan de los rituales prehispánicos, los múltiples grupos indígenas celebrados antes de la conquista.
En general, las celebraciones incluyen diferentes alimentos, muchas caléndulas y otras flores, velas, incienso y altares tanto en iglesias como en hogares, así como múltiples procesiones hacia cementerios locales. Pero siendo que México es un país extenso, es de esperar que cada región tenga sus propias formas de continuar con las tradiciones, así como los diferentes platos que conlleva.
Aquí hay 5 ejemplos diferentes de cómo se celebra Día de Muertos en diferentes regiones de México.
Lago Pátzcuaro, Michoacán
Ubicado a 4 horas en coche al noroeste de la capital del país, se encuentra esta misteriosa ciudad con un hermoso lago conocido como Patzcuaro y su famosa isla Janitzio.
La leyenda dice que cuando las almas dejan el cuerpo, se convierten en mariposas monarca que vuelan sobre un lago encantado hacia la isla de Janitzio para descansar.
Entonces, cada año, los miembros de las comunidades locales recrean la antigua historia que se convierte en una tradición actual para recordar y celebrar los espíritus pasantes de nuestros seres queridos.
Los pescadores sacan sus botes durante la noche, llenos de velas encendidas e incienso, y extienden las redes de pesca para imitar las alas de las mariposas monarca, mientras atraviesan la isla de Janitzio, por lo que es un hermoso espectáculo de reflexiones y luces tenues completamente único.
Las procesiones hacia los cementerios locales también son esenciales, ya que las personas se dirigen a las tumbas que traen flores, velas y platos locales como un tipo especial de pequeño tamal llamado Corunda, hecho con cenizas y envueltas con las hojas del tallo de maíz real en forma triangular y se sirven con una salsa suave a base de tomate.
CIUDAD DE MÉXICO
Hay muchas maneras de honrar esta fecha especial en la Ciudad de México, altares monumentales en áreas abiertas como la Universidad y la plaza principal en el centro de la ciudad, múltiples visitas a diferentes cementerios e incluso celebraciones flotantes en los coloridos barcos a través de los hermosos canales de los Áreas de Xochimilco.
Pero los habitantes de la ciudad celebrarían principalmente de sus propias casas, estableciendo altares con los elementos tradicionales como flores, velas, un retrato de los seres queridos fallecidos, Papel Picado, frutas como el caña de azúcar, el cangrejo mexicano, las limas y, lo más importante, el más tradicional y ampliamente conocido Pan de Muerto.
Este clásico bollo redondo de forma redonda, con agua con agua de flor de naranja y decorado con una cruz y azúcar se convierte en una masa muy codiciada y se puede encontrar ampliamente en la mayoría de las panaderías de la ciudad, lo que hace que las personas pongan sus mejores esfuerzos en probar tantas versiones como ellos como ellos Can para la temporada.
La nueva incorporación a las festividades, lo monumental Catrinas Desfile, en el que miles de visitantes se pintan los rostros y se visten como uno de los símbolos más reconocibles de la Día de Muertos y viene en forma de un elegante esqueleto que se burla de las clases superiores de la gente de los 30 y se decía que usaban Vestidos grandes y un sombrero enorme cubierto principalmente en plumas.
Ciudad de Oaxaca
Uno de los estados más diversos del país rico en cultura, alimentos, tradiciones e ingredientes también es conocido por las diferentes formas en que celebran estas vacaciones.
Coloridos murales de arena en los pisos de las grandes plazas, en los que las arenas representan las almas de los difuntos, así como las coloridas celebraciones del cementerio y los múltiples festivales callejeros conocidos como calendas: Pequeños desfiles para caminar con diferentes elementos como una banda tradicional, grandes títeres de forma humana, múltiples bailarines e incluso fuegos artificiales.
Para esta temporada, las calendas cambian su nombre a Muerteadas en el que los participantes se visten como diferentes personajes que representan la vida y la muerte, el diablo y los ancianos, entre otros.
Aquí en Oaxaca, también conocida como la tierra de los 7 tipos de lunares, todos se pueden encontrar en los múltiples pueblos y altares, ya sean ofrecidos a los espíritus o los vivos por igual.
San Andrés MÍXQUIC
Esta comunidad ubicada en la parte más lejana del sudeste de la ciudad tiene una sensación y un ambiente completamente diferente del resto del territorio, y se conoce principalmente por su Día de Muertos conmemoraciones.
Cada año, miles de visitantes tanto nacionales como internacionales visitan el área para participar en las múltiples celebraciones que incluyen un mercado abierto especial, concursos de altar y la apertura de las casas de aquellos recién fallecidos para ofrecer alimentos y bebidas a los vecinos y transeúntes.
Las familias asisten a los cementerios que traen a sus seres queridos sus comidas favoritas, flores, incienso, toneladas de flores e incluso música a las tumbas. Y luego camine por la ciudad explorando diferentes altares y vendedores de comida en el área que vende frutas, topo y varios tipos de tamales envueltos en hojas de cáscara de maíz o plátano, entre otras delicias.
Pero el evento principal sería el Alumbrada (El iluminado), que tiene lugar el 2 de noviembre a las 4 en punto, justo cuando la iglesia da una señal al sonar las campanas de la torre. Y consiste en inundar el cementerio principal con caléndulas, flores, incienso y, lo más importante, las velas, que se iluminan simultáneamente, lo que se convierte en una fiesta absoluta para los ojos y todos los demás sentidos.
Toluca, Estado de México
Probablemente el lugar menos turístico de toda la lista. La capital del Estado de México es conocida principalmente por ser la quinta ciudad más poblada del país y por ser el hogar del chorizo verde, un manjar hecho de carne de cerdo y hierbas que se encuentran principalmente en esta región.
Además de los altares típicos en casa y la visita ceremonial a los cementerios, esta ciudad celebra las vacaciones al organizar la anual Alfeñique festival.
Esta confección azucarada se deriva de un dulce de la España islámica llamada "Al-Fanid", que era cálida y húmeda y se usa para tratar la tos y se hizo tradicionalmente con azúcar, agua, miel y aceite de almendras.
Una vez en el territorio mexicano, estas figuras dulces han evolucionado y ahora son multicolor y modeladas en diferentes formas, como los calaveras de azúcar típicas, ataúdes, coronas, pollos, ciervos, botellas y muchas más. Las familias enteras se dedican a este oficio que se transmite de generación en generación.
Tradicionalmente Alfeñiques se colocan en las ofrendas para que los espíritus se deleiten con sus formas y favores indulgentes.
