Gruau Cuit au Gâteau aux Carottes
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Du gruau cuit au four tendre et onctueux, aux saveurs de gâteau aux carottes : noix de coco grillée, raisins secs dorés, pacanes grillées, carotte râpée et épices réconfortantes. Qui a dit qu’un dessert au déjeuner est une gourmandise?
Gruau Cuit au Gâteau aux Carottes Recipe
Servings:
Donne 9 carrés
Vegan
Ingredients
- 1 ½ tasse de céréales d’avoine épointée biologique Nature’s Path
- ¼ tasse de raisins secs, réserver la moitié pour la garniture
- ¼ tasse de noix de coco grillée râpée, réserver la moitié pour la garniture
- 1 c. à table de graines de lin ou de chia moulues
- 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de cannelle
- ¼ c. à thé de gingembre moulu
- 1 carotte, râpée
- 1 2/3 tasse de lait de soja
- 6 c. à table de sirop d’érable
- 1 c. à table d’huile de coco, fondue
- ½ c. à thé d’extrait de vanille pur
- 1/3 tasse de noix ou de pacanes grillées, hachées
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Combiner l’avoine, la moitié des raisins secs, la moitié de la noix de coco grillée, les graines de lin, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le gingembre dans un plat de cuisson de 9 po x 9 po. Bien mélanger.
- Mélanger le lait de soja, le sirop d’érable, l’huile de coco et la vanille dans un bol. Bien mélanger et verser délicatement sur les ingrédients secs.
- Garnir du reste des raisins secs, de la noix de coco et des noix hachées.
- Cuire au four 50 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher et de servir. Facultatif : garnir chaque portion de boisson non laitière
