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Non seulement le maïs bleu est d’une jolie couleur, mais il présente de multiples bienfaits pour la santé et une forte saveur de noisette.
Nous commençons avec du maïs à grains entiers biologique, moulu entre des pierres volcaniques pour une texture parfaite et un goût le plus pur. C'est la façon traditionnelle dont les chips tortilla sont préparées au Mexique depuis des générations – et la façon dont nous les préparons depuis nos débuts en tant qu'épicerie fine à Vancouver, en Colombie-Britannique, en 1983.