Una guía para reducir el azúcar en tu dieta.

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El azúcar viene en muchas formas, y no todos ellos son fáciles de identificar. Es posible que un poco de azúcar en su café de la mañana no parezca un problema, pero la verdad es que muchas personas consumen mucho más azúcar de las que se dan cuenta. El consumo excesivo de azúcar puede llevar a problemas de salud graves, ¡así que hazte un favor y reduce el azúcar en su dieta: su futuro futuro le agradecerá!

Identificando los muchos tipos de azúcar.

Antes de que pueda reducir su ingesta de azúcar, debe saber cómo identificar los azúcares en su dieta. El azúcar blanco (o sacarosa) es fácil de detectar, pero hay una serie de otros azúcares refinados, así como los edulcorantes naturales y los edulcorantes artificiales que pueden ocultos en lugares inesperados. Los azúcares naturales son los que se encuentran en la leche y la fruta, los nombres de estos azúcares son lactosa y fructosa, respectivamente. Otros edulcorantes naturales incluyen cosas como el néctar de agave, el jarabe de arce puro, la miel y la stevia. Algunos de los azúcares refinados más utilizados incluyen glucosa, dextrosa, maltodextrina, jarabe de maíz de alta fructosa, melaza, jugo de caña evaporado, azúcar marrón y azúcar de caña. Edulcorantes artificiales Venga en muchas formas, pero la FDA solo ha aprobado cinco de ellos: acesulfame potasio, aspartamo, sucralosa, d-tagatose y sacarina. Estos edulcorantes se usan típicamente como alternativas al azúcar, particularmente en alimentos sin azúcar y dieta. Otra categoría de edulcorantes es alcoholes de azúcar - Estos se encuentran naturalmente en plantas como bayas y otras frutas, aunque son extraídas químicamente y se modifican para su uso en los alimentos. Los alcoholes de azúcar como eritritol, isomalt, lactitol, manitol, sorbitol y xilitol contienen menos calorías que el azúcar blanco, pero no están bien absorbidas por el cuerpo y, a menudo, tienen un efecto laxante.

Los peligros del exceso de consumo de azúcar.

De acuerdo a Línea de salud, el azúcar es igual de adictivo como ciertos medicamentos callejeros como la cocaína y tiene un efecto similar en el cerebro humano. No solo comer demasiado el azúcar aumenta su ingesta diaria de calorías y, por lo tanto, su riesgo de obesidad, pero puede causar algún daño grave a su cuerpo. El consumo de demasiada azúcar se ha relacionado con el daño hepático, la insulina y la resistencia a la leptina, la disfunción metabólica y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y renal. El consumo excesivo de azúcar también puede aumentar su riesgo de hipertensión, diabetes tipo 2 y demencia.

¿Cuánto es demasiado?

Revista Forbes Dice que el estadounidense promedio consume aproximadamente 130 libras de azúcar cada año, lo que equivale a aproximadamente 3,550 libras sobre la vida útil promedio. La American Heart Association recomienda no más de 9.5 cucharaditas de azúcar agregada por día, que es aproximadamente la cantidad de azúcar en una sola lata de 12 onzas de Coca-Cola. En términos de calorías, se agregaron cuentas de azúcar para casi 500 calorías de la ingesta diaria total del estado americano.

Consejos para reducir el consumo de azúcar.

Leer el información nutricional En una etiqueta de alimentos, generalmente le indicará cuánto azúcar total está en el producto, pero tenga en cuenta que este total incluye azúcares naturales y azúcares agregados. Si desea saber cuánto del contenido total de calorías proviene del azúcar, simplemente tome los gramos de azúcar y multiplica por cuatro (cada gramo de azúcar contiene 4 calorías). Aquí hay algunos términos comunes relacionados con el azúcar que puede ver en las etiquetas de alimentos:
  • Sin azúcar - contiene menos de 0.5 g de azúcar por porción.
  • Azúcar reducido (o menos azúcar) - Contiene al menos un 25% menos de azúcar por porción que la versión tradicional del producto.
  • Sin azúcar añadido - No contiene azúcares ni ingredientes que contienen azúcar.
  • Bajo nivel de azúcar - No hay una definición estándar y esta reclamación no está permitida en las etiquetas de los alimentos.
Ahora que puede identificar los azúcares en los alimentos que come, puede comenzar a hacer un esfuerzo concertado para reducir su consumo de azúcar. Aquí hay algunas formas simples de reducir su ingesta de azúcar:
  • Preste una atención más cercana al leer las etiquetas de alimentos, centrándose particularmente en el contenido total de azúcar.
  • Compre alimentos que no tienen azúcar o alimentos que no contienen azúcares agregados.
  • Cuando estés horneando dulces, reduce la cantidad de azúcar llamada en la receta en un tercio a la mitad.
  • Cuando compra fruta enlatada, elija Frutas enlatadas en agua en lugar de jarabe.
  • Use extractos de sabor como el extracto de vainilla o almendra en hornear en lugar de usar azúcar agregado.
  • Mejore el sabor de sus platos favoritos con hierbas naturales y especias en lugar de edulcorantes.
  • Sustituir el azúcar con algunos de estos. Alternativas más saludables.
  • Evite la tentación de usar edulcorantes artificiales, pueden causar muchos de los mismos efectos negativos que el azúcar, incluso sin las calorías.
Los efectos que el exceso de consumo de azúcar puede tener en su salud y bienestar a largo plazo son cualquier cosa menos dulce. Si está en serio acerca de mejorar su salud y nutrición, comience a tomar medidas para reducir su consumo de azúcar.

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Kate is a freelance writer and content strategist. She is passionate about writing content related to food, health and fitness as well as natural remedies and recipes.

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