La planta de lino Linum usitatissimum, también conocido como linaza, es un cultivo de alimentos y fibra que se cultiva en todo el mundo. Las fibras de las plantas se utilizan para hacer lino, y el aceite extraído de las semillas tiene usos culinarios y aplicaciones de pintura. Es el semillas de la planta de lino, sin embargo, eso proporciona los mayores beneficios. Sigue leyendo para aprender sobre los muchos beneficios para la salud de las semillas de lino.

Tierra vs. entero?

Cuando se trata de las semillas de la planta de lino, hay dos variedades diferentes: marrón y amarillo. Ambas variedades tienen características nutricionales similares, con la excepción de su contenido Omega-3. Las semillas amarillas o doradas tienen un perfil de aceite único y son más bajos en ácidos grasos omega-3 que las semillas marrones. Ambas variedades producen un aceite comestible, aunque las semillas marrones se usan más comúnmente para pintar, fibra y alimento para animales. Las semillas de lino se venden típicamente entero o molido - Los beneficios de cada uno dependen de su uso previsto. Si bien las semillas enteras son más fáciles de mantener frescas refrigerándolas, tienen el riesgo de contener ciertas toxinas. Algunos expertos en nutrición también sugieren que las semillas de tierra son más fáciles de digerir. Si planea usar semillas enteras, asegúrese de brindarlas o hornearlas para destruir las toxinas, o limitar su ingesta de semillas crudas a menos de 50 gramos (aproximadamente 5 cucharadas).

Los 5 principales beneficios para la salud de las semillas de lino

Habiendo sido cultivado por más de 6,000 años, el beneficios de la salud de semillas de lino están bien probadas. Una cucharada de semillas enteras contiene aproximadamente 55 calorías, 2.8 gramos de fibra, 4.3 gramos de grasa, casi 2 gramos de proteína y solo 3 gramos de carbohidratos. Estas semillas se consideran un alimento de bajo glucémico y son ricos en nutrientes como vitamina B1, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, hierro, potasio, cobre y zinc. Aquí están los 5 principales beneficios para la salud de estas semillas:

1. Bajo el colesterol

El colesterol alto es uno de los mayores factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Se ha demostrado que el consumo diario de semillas de lino reduce los niveles de colesterol hasta en un 6-11 por ciento. Según la nutrición de la autoridad, es el alto contenido de fibra y lignina de las semillas lo que proporciona estos beneficios para reducir el colesterol.

2. Apoyar la pérdida de peso saludable

Rico tanto en grasa y fibra saludables, estas semillas mantienen el estómago sentido lleno, por lo que es menos probable que coma entre las comidas. El contenido alfa-linolénico (ALA) también puede ayudar a reducir la inflamación, lo que aumenta la capacidad de su cuerpo para quemar grasa. Como alimento bajo en glucémico, estas semillas tienen un menor impacto en su azúcar en la sangre, lo que también es beneficioso para las personas que son sobrepeso y/o diabético.

3. Mejorar la salud de la piel y el cabello

Como se mencionó anteriormente, las semillas de lino son ricas en ácidos grasos omega-3. Los omega-3 son muy importantes para la salud del corazón, pero también juegan un papel en el apoyo a la salud de la piel y el cabello. El contenido de ALA de estas semillas ayuda a su cuerpo a absorber las vitaminas B, que son esenciales para la salud de la piel y el cabello, al tiempo que ayudan a hidratar y calmar la piel seca y escamosa.

4. Aumento de la salud digestiva

Quizás el beneficio más conocido de las semillas de lino es su capacidad para mejorar la salud digestiva. Estas semillas no solo son ricas en fibra soluble e insoluble, lo que agrega volumen a las heces y ayudan a prevenir el estreñimiento y la diarrea, sino que el contenido de ALA protege el revestimiento de su tracto digestivo y apoya la flora intestinal saludable.

5. Protección contra el cáncer

Según un estudio publicado en el Journal of Clinical Cancer Research, los lignanos que se encuentran en estas semillas se convierten por las bacterias en su tracto digestivo en dos hormonas (enterodiol y enterolactona), lo que puede reducir significativamente su riesgo de cáncer de mama. Los beneficios antioxidantes de los lignanos en estas semillas también pueden reducir el riesgo de cáncer de ovario y endometrio. Para aprovechar el poder nutricional de estas pequeñas semillas sabrosas, intente mezclarlas en un batido o espolvorearlas sobre su cereal matutino. También puede usar la semilla molida en sus recetas favoritas para productos horneados o revolverla en una taza de yogurt para un impulso saludable de fibra.

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