La mayoría de nosotros no pasamos mucho tiempo pensando en las semillas y lo que significan para nuestro suministro de alimentos. Todos reconocemos que la comida es comida. Y El aumento del Movimiento orgánicoSin embargo, la comida se está volviendo cada vez más importante: Tiene un mejor sabor, una nutrición más concentrada, su belleza y, sobre todo, su diversidad. Los tomates ya no son rojos y las zanahorias ya no son naranjas. Como consumidores de productos orgánicos, hemos comenzado a considerar la diversidad de productos que compramos.

Cómo "semillas gratuitas" mejoran los alimentos orgánicos

Aunque esto puede parecer una expansión rentable del mercado, no es todo. La diversidad de variedades orgánicas se debe en parte a que la piedra angular de nuestras semillas orgánicas modernas proviene de un sistema diverso de libre intercambio de materiales genéticos entre agricultores y jardineros, universidades y productores comerciales de semillas. Los criadores contemporáneos se enfrentan a mayores limitaciones: los cambios en las leyes de patentes han hecho que la Genética Vegetal sea más fácil de privatizar en las últimas dos décadas.

Introducción a la cría de semillas orgánicas: polinización abierta e hibridación

Las variedades de semillas orgánicas se producen de dos maneras, ambas de las cuales pueden ser patentadas: Semillas de polinización abierta (OP) Es el resultado de la polinización por el viento, insectos u otras fuerzas naturales. Debido a la transferencia libre e impredecible del material genético, las semillas op siempre mostraron algunas variaciones de carácter. Aunque las semillas op no se producen en el laboratorio, esto no significa que no sean susceptibles a los seres humanos. La forma más simple y antigua de reproducción vegetal es la conservación de semillas. Cada vez que un agricultor o jardinero elige una Plant a con características deseables (como sabor, color, resistencia al almacenamiento, etc.) para preservar las semillas, ayuda a cultivar la variedad. Los criadores de semillas op pueden y protegen la propiedad intelectual de su trabajo de la siguiente manera: Patentes prácticas y protección de variedades vegetales (PVP). Semillas híbridas Es el resultado de la polinización cruzada controlada. Criador Híbrido creativo Mediante la selección de plantas parentales específicas y la polinización artificial en un entorno limitado. La polinización repetida controlada permite a los criadores estabilizar un conjunto específico de rasgos. Debido a que sólo la hibridación de las variedades parentales originales puede producir nuevas semillas, la hibridación es intensiva en mano de obra y las semillas son generalmente más caras. Las variedades híbridas son valoradas por su resistencia a la enfermedad y vitalidad, y por lo general son patentadas.

El poder en la diversidad

La agricultura orgánica depende de la biodiversidad para controlar las enfermedades y plagas, mientras que las semillas orgánicas van más allá. Los criadores de semillas orgánicas trabajan principalmente con variedades op, ya que en los sistemas de polinización abierta pueden surgir nuevas características genéticas y proporcionar mejoras a las variedades existentes. Aunque la agricultura orgánica puede ser una industria en auge, la industria de semillas orgánicas sigue desarrollándose. Marcas en la parte posterior En la actualidad, la empresa está empezando a abordar seriamente la creciente demanda de variedades de alta calidad y fiables con las características que los consumidores orgánicos necesitan. La forma más rápida de lograr este objetivo es prestar atención al sistema de producción de semillas y utilizar la diversidad genética.

Limitación de patentes

Aunque es comprensible que los criadores quieran proteger (y beneficiarse de) sus esfuerzos de desarrollo de semillas, puede haber consecuencias graves en un sistema en el que se pueden patentar propiedades naturales como la frescura de las hojas de lechuga o la delicadeza del melón, pero esto es exactamente lo que sucede en un sistema Tribunal Supremo de los Estados Unidos, 2001El Tribunal dictaminó que la patentabilidad de los rasgos naturales "novedosos" limitaba inadvertidamente el desarrollo de variedades futuras. Las semillas vegetales patentadas no pueden conservarse ni utilizarse para la reproducción de ninguna persona no patentada, por lo que se conceden patentes a un número cada vez mayor de variedades. Menos personas permanecen en el sector público Por lo tanto, el gusto genético de los criadores de semillas que trabajan en la creación de nuevas variedades es cada vez más limitado. Semillas liberadas En 2014, inspirado en la idea del software de código abierto, un pequeño grupo de destacados criadores de semillas orgánicas Establecimiento Organizaciones sin fines de lucro Open Source Seed Program Esforzarse por proteger sus derechos de propiedad intelectual de las patentes presentadas por otros. El OSSI ofrece a los criadores de semillas de todo el mundo la opción de comprometerse a mantener sus esfuerzos de reproducción en el dominio público. Al igual que con los alimentos que muestran la certificación de terceros, como las etiquetas "no GM", OSSI permite que las semillas aprobadas muestren su identidad, demostrando que la variedad está comprometida con las semillas de código abierto. Los criadores detrás del OSSI tienen derechos de propiedad intelectual de valor profesional, por lo que tiene sentido que quieran protegerlo. Pero nuestros otros comensales (y jardineros) también pueden tener un poco de piel en el juego. Especialmente si nos gusta la idea de una agricultura orgánica cada vez más activa y sostenible.

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