Elija Organic: una forma poderosa de limitar su exposición a los pesticidas
A nivel mundial, existe una conciencia creciente y un llamado a la acción cada vez más fuerte para administrar nuestro planeta y recursos naturales de una manera que garantice que las necesidades de las generaciones presentes y futuras estén protegidas, y el uso de productos químicos agrícolas tóxicos en nuestro sistema alimentario pone directamente esto en riesgo .
Para ayudarnos a sumergirnos más profundamente en el tema, Kendra Klein, subdirectora de ciencias de Friends of the Earth US, analiza más de cerca uno de los pesticidas más utilizados en la historia del mundo (glifosato, y las consecuencias que tiene para nuestras familias, nuestras comunidades y el medio ambiente.
Siga leyendo para descubrir la verdad sobre lo que entra en su comida y aprender cómo puede luchar contra el uso de productos químicos tóxicos eligiendo orgánicos ".
¿Qué es el glifosato?
Lo más probable es que hayas oído hablar de un Weedkiller llamado Roundup. El ingrediente principal es un químico llamado glifosato y millones de libras de este químico se usan en nuestros campos agrícolas cada año. De hecho, el glifosato es el pesticida más utilizado En la historia del mundo. Nunca antes hemos rociado una gran cantidad de productos químicos en nuestros alimentos, patios e incluso parques infantiles. Hemos usado tanto que es incluso Encontrado bajo la lluvia.
Pero el glifosato no siempre se usó tan ampliamente. Fue descubierto como un maldito por un científico de Monsanto en 1970. Luego, en la década de 1990, los científicos de Monsanto crearon Los cultivos Roundup Ready® OMG (genéticamente modificados) que permitieron a los agricultores rociar glifosato directamente en sus campos durante la temporada de crecimiento, matando las malas hierbas sin dañar sus cultivos. Ahora, casi todo el maíz y la soja que convencional Los agricultores crecen en los EE. UU. Son Roundup Ready® y El uso de glifosato se ha disparado.
¿Cuál es el impacto del glifosato en nuestra salud?
El glifosato se ha relacionado con una variedad de problemas de salud graves. La Agencia Internacional de Investigación de Investigación de la Organización Mundial de la Salud (IARC) la ha clasificado como un probable carcinógeno humano. La conexión entre el glifosato y un cáncer llamado linfoma no Hodgkin es tan fuerte que Más de 100,000 personas han demandado Monsanto (ahora propiedad de Bayer) por su enfermedad. Estas demandas han descubierto muchos documentos de la compañía que muestran cómo Monsanto cubrió el daño de su producto durante décadas. Una nueva película documental - En las malas hierbas -Cuenta la historia de la primera persona en ganar una demanda de glifosato contra Bayer-Monsanto y el levantamiento que ha inspirado para tomar una posición. (La película llegará a los teatros locales de EE. UU. El 3 de octubre de 2023 para una proyección exclusiva de un día).
No somos los únicos en riesgo. El glifosato también es un controlador clave de la decimación de mariposas monarcay la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. Afirma que amenaza 93% de las especies en peligro de extinción.
¿Qué podemos hacer para protegernos de los agroquímicos nocivos?
Certified Organic es el único enfoque a gran escala, regulado por el gobierno federal para la producción de alimentos que prohíbe el uso de pesticidas y herbicidas tóxicos. La ciencia es clara que las obras orgánicas. Una dieta orgánica puede reducir rápidamente su exposición al glifosato y muchos otros pesticidas tóxicos. Un estudio encontró que Los niveles de glifosato en los cuerpos de las personas cayeron un 70% Después de solo seis días con una dieta orgánica. ¡Y los niveles de otros pesticidas cayeron hasta un 95%!
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Cuando sea posible, comprar orgánico ayuda a apoyar a los agricultores que están cuidando la tierra y nuestra salud. Ya sea que esté comprando en su supermercado local o mercado de agricultores, puede confiar en que el SEAL ORGÁNICO del USDA garantiza alimentos que se cultivaron sin pesticidas tóxicos y OGM.
5 formas en que puede ayudar a crear un sistema de alimentos más limpio y seguro
1. Elija orgánico - orgánico no solo es bueno para usted y su familia, ayuda a proteger a los agricultores, trabajadores agrícolas y los niños que viven y van a la escuela cerca de los campos agrícolas de la exposición a pesticidas tóxicos. Y investigación Muestra que también es bueno para las aves, las abejas y otras criaturas con las que compartimos el planeta. Esto se debe a que los agricultores orgánicos manejan las plagas trabajando con la naturaleza en lugar de usar productos químicos tóxicos. De hecho, más de 900 pesticidas sintéticos que están permitidos en la agricultura convencional están prohibidos en la producción orgánica. Y los agricultores orgánicos tienen prohibido usar OGM como los cultivos Roundup Ready®.
2. Involucrarse en su comunidad: también puede tomar medidas en su propio hogar y comunidad conectando con otros que promueven vecindarios sin pesticidas y terrenos escolares. Simplemente busque en línea una organización cerca de usted.
3. Cultive su propio alimento orgánico si tiene el espacio y el tiempo. Busca el Sello de Omri Para encontrar suelo orgánico, compost y semillas certificados en las tiendas de jardinería.
4. Comparta con amigos y familiares: también puede difundir la palabra de que Organic ayuda a proteger nuestros cuerpos y nuestro entorno hablando con sus amigos y familiares. Puede encontrar información útil en www.organicforall.org.
5. Póngase en contacto con sus formuladores de políticas, compañías de alimentos y tiendas de comestibles locales y nacionales; también podemos trabajar juntos Para cambiar las reglas del juego y hacer de la norma orgánica para todos nosotros. Podemos impulsar a nuestros formuladores de políticas a aprobar leyes que disminuyan el uso de pesticidas y expanden la agricultura orgánica. Y podemos decirle a las compañías de alimentos y tiendas de comestibles que pongan fin al uso de pesticidas tóxicos en sus cadenas de suministro y expanden las ofertas orgánicas.
Para obtener más información sobre el glifosato específicamente, considere verificar En las malas hierbas documental el 3 de octubrerd¡Y trae a tus amigos!
Para obtener más información sobre los orgánicos y los beneficios para su salud, consulte las 10 principales verdades de la Tierra sobre orgánicos: https://foe.org/top-ten-truths-organic/
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Kendra Klein, PhD es subdirector de ciencias en Amigos de la Tierra.
Friends of the Earth es la federación ambiental de base más grande del mundo con 73 grupos miembros nacionales y millones de miembros y seguidores en todo el mundo. Obtenga más información sobre su trabajo aquí: https://foe.org/
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