Cultivar brotes y microgreens para alimentos frescos en invierno.

Comprar productos en invierno es dudoso. Los precios pueden ser altos y de calidad bajos. Las tormentas y las temperaturas de congelación pueden diezmar un cultivo, aumentando aún más los precios. Es posible que algunas de sus comidas favoritas ni siquiera estén disponibles en un invierno especialmente malo. Al cultivar brotes y microgreens en casa, puede tener alimentos frescos, crudos y densos de nutrientes de bajo costo. Plantamos jardines para buena comida en verano. ¿Por qué no en invierno? Los brotes y los microgreens no son los mismos

• Los brotes crecen en agua, y después de enjuagarse, come toda la planta, incluidas las raíces. Los microgreens se cultivan en el suelo, y usted cosecha el tallo y solo las hojas.
• Los brotes son las primeras hojas que aparecen después de la germinación (los cotiledones). Los microgreens son los cotiledones y las primeras hojas verdaderas.
• Los brotes están listos en aproximadamente 5 días, pero los microgreens pueden llevar de 10 días a dos semanas, dependiendo de la semilla plantada.

Tan diferentes como son, ambos están repletos de enzimas digestivas beneficiosas, vitaminas, minerales y aminoácidos. También tienen un alto contenido de fibra y alcalizan su cuerpo. Todas estas cualidades son buenas para su salud y reducen la probabilidad de enfermedades crónicas. Coles Los brotes han sido populares desde los años 60 conscientes de la salud. Me aventuraría a decir que la semilla de alfalfa se usó por primera vez para brotes, y con la experimentación, el rábano y el trébol aparecieron a continuación. ¡Pero, por supuesto, los brotes de frijoles siempre han sido un elemento básico en la cocina asiática! En estos días, brotamos brócoli, girasol, trébol, guisantes y col rizada. Puede hacer sus propias combinaciones o comprar mezclas listas para hacer. No necesitas equipos elegantes para cultivar brotes. Un frasco de boca ancha cubierto de queso es la configuración más básica. Puede comprar tapas con agujeros de diferentes tamaños para las semillas de diversos tamaños. Pasos:

1. Cubra el fondo del frasco con semilla, llene el frasco a mitad de camino con agua y déjelo reposar durante la noche.
2. Por la mañana, coloque su gasa o tapa en la parte superior, y drene el agua. Agregue más agua, enjuague las semillas y drene completamente nuevamente.
3. Gire el frasco boca abajo en su drenador de platos, o póngalo de lado. Asegúrese de que esté bien drenado, o la semilla y los brotes puedan pudrirse.
4. Enjuague y drene 2-3 veces al día. Cuando veas los cotiledones se vuelven verdes, ¡están listos! Enjuague por última vez para liberar los cascos de semillas, girar para que se seque y almacenar en un recipiente de aire apretado en el refrigerador.

Microgreens Necesitará un contenedor poco profundo y un suelo para macetas para cultivar microgreens. Asegúrese de que haya agujeros de drenaje y una bandeja debajo para el exceso de agua. Pasos:

1. Siembra mucho la semilla, cubra con una capa delgada de tierra, agua a fondo y manténgase en un lugar cálido. Puede cubrir el recipiente con envoltura de plástico para mantener el suelo húmedo.
2. Cuando la semilla comience a germinar, traiga la olla a una luz brillante o al sol directo. Asegúrese de que el suelo no se seque. Cosecha cuando las primeras hojas verdaderas aparecen después de los cotiledones.
3. Corte con tijeras limpias y agudas cerca del suelo. Enjuague sus verduras, gírelos para que se sequen y guarde en el refrigerador.

Los microgreens y los brotes son un excelente negocio en el hogar. Hay muchos puntos de venta en restaurantes, supermercados y mercados de agricultores. Encuentre una gran cantidad de información y todos los suministros que necesita para brotes y microgreens en Brote. Experimente con diferentes semillas, vea lo que quiera y encuentre lo que va mejor con las comidas que haga. ¡Aunque puedes cultivarlos en verano, no hay razón para no comer verduras frescas y crudas en invierno!

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