El maíz dulce es una de las verduras más populares de la tienda o en el jardín. Con un poco de espacio y planificación, puedes cultivarlo por tu cuenta. orgánico Jardín para una dulzura y frescura que no obtendrás de ninguna otra fuente. El maíz tiene una historia fascinante, que se origina en una cabeza de semilla de 12 kernel de una hierba salvaje en Mesoamérica. Después de miles de años de criado por varias características, el maíz ahora cuenta con una mayor diversidad que la mayoría de los cultivos.

La amplia variedad de maíz

Hoy en día, el maíz dulce es amarillo, blanco, bicolor o multicolor. También hay harina de maíz, palomitas de maíz, maíz de campo para el ganado, y colorido maíz ornamental para secar para la decoración. ¡Obviamente, el primer paso para cultivar el suyo es elegir qué tipo y variedad! El enfoque aquí es el maíz dulce. Los requisitos de crecimiento varían ligeramente para cada variedad, pero te daré lo básico. Para obtener más información, siga las instrucciones que se encuentran en el paquete de semillas. Hay varios tipos de maíz dulce, polinizados abiertos (su, también llamados reliquias, anticuado o estándar), Sugary mejorado (SE), Supersweet (SH2) y Synergistic (Syn-SE y SH2 Kernels en cada oreja) . El tipo se enumerará en la descripción del catálogo de semillas. Marque esta página de Las semillas seleccionadas de Johnny por ejemplo.

Requisitos de plantación

Como siempre, un cultivo exitoso comienza con un buen suelo. El maíz necesita una zona soleada y un suelo bien drenado con un pH de 5.5 a 7. Obtenga una prueba de suelo para determinar el estado de su suelo y qué enmiendas necesita. El maíz es un usuario de nitrógeno pesado. La mejor manera de preparar el suelo es plantar una leguminosa anual (trébol, vetch, guisantes) como un cultivo de cobertura en el otoño, pero todo no se pierde ahora que es primavera! Hasta en 3-4 "de compost, y de acuerdo con su prueba de suelo, agregue un fertilizante de nitrógeno alto orgánico, como la comida de alfalfa, la harina de pescado o la harina de sangre. Para más de una cosecha (si tiene la habitación), planta temprano, media temporada y variedades de maduración tardía a la vez. Alternativamente, puede plantar una variedad de maduración temprana en intervalos de dos a tres semanas. Si usted es un nuevo jardinero, recomiendo comenzar con una variedad que sea adecuada para su área. Planta de maíz en o después de su última fecha de escarcha. No es tolerante al frío y será asesinado por Frost. La temperatura del suelo debe ser de al menos 55º para una buena germinación. El maíz está el viento polinizado y debe ser plantado cerca de la mejor polinización y las orejas más completas. Sembrar en bloques al menos tres filas de ancho, 24-30 "aparte. Planta de semilla 1-2 "Deep, y 4" de diferencia, para ser adelgazada a 8 ". Consulte su paquete de semillas, ya que el espaciado varía para diferentes variedades. Considere la siembra en las colinas escalonadas 3 'separadas. Siembre 8 semillas por colina, y delgadas a 4-6 plantas. Plantando frijoles y calabaza con su maíz, como en el Tres hermanas, puede maximizar el espacio y agregar nutrientes a la vez.

Mantenimiento

Dale a su parche de maíz al menos 1 "de agua a la semana con riego por goteo. Ponga a Mulch para conservar la humedad y sofocar las malezas. No perturbe las raíces de la superficie del maíz cuando está malditamente. El agua profundamente, especialmente en hechizos secos y después de que aparezcan las sedas en las orejas. Viste a los laterales tus plantas con fertilizante de nitrógeno cuando son de 8 "y 24" de altura, y cuando tiemblan. ¡Sé diligente sobre el riego y la maleza para el mejor desarrollo del oído! Aunque el viento polinizará las plantas, puede complementar el trabajo de la naturaleza a mano polinizando. En la madrugada, cuando no hay brisa, agite suavemente el polen de las borlas a las sedas de las orejas. Prueba de madurez alrededor de tres semanas después de que las sedas han emergido. Las orejas deben sentirse llenas y tener puntas contundentes, no puntiagudas. La seda debe estar seca. Tire de un poco de cáscara y perfore un kernel con una uña. Si el líquido es lechoso, está listo. Coseche el maíz en la madrugada mientras aún es fresco y refrigere inmediatamente. Los azúcares se convierten en almidón rápidamente cuando las orejas están cálidas. Esto es más común en las variedades abiertas contaminadas. Los cultivares y los híbridos criados por la dulzura mantendrán su azúcar por más tiempo. El maíz fresco en la mazorca solo toma unos 5 minutos para cocinar para obtener el mejor sabor y ternura. Ponlo en la estufa por última vez, y servirlo de inmediato. ¡No dejes que se siente en el agua caliente!

Plagas

Las plagas más problemáticas de maíz son gusanos cortados, gusanos de raíces, gusanos de maíz y perforadores de maíz. Los gusanos de los oídos son los más obvios en la hora de la cosecha cuando encuentra una oruga comiendo la punta de la oreja que desea para cenar. Una solución simple es poner unas gotas de aceite vegetal en cada oreja, ya que las sedas comienzan a secarse. Noticias de Mother Earth tiene más ideas para Control de gusanos de los oídos de maíz. Los perforadores de maíz se sobresalen en los tallos que quedan en el campo, y los huevos de la ruta de la raíz sobrenden en el suelo. Rotación de cultivos, limpiando escombros en otoño, y convertir el suelo en la primavera son las mejores medidas contra estas plagas. ¡Algunas plagas son mamíferos! Los mapaches aman el maíz, y demolerán un cultivo en ningún momento. Use una cinta de trabajo pesado para asegurar las orejas a los tallos, lo que lo hace con dificultades para que lleguen.

Enfermedad

El smut de maíz es un hongo que distorsiona los núcleos y los convierte en grises. SMUT es una delicadeza en México, ¡así que cocíolo si lo tienes! Si no está apetitoso, retire las plantas infectadas, y colóquelas en la basura, no la pila de compost. El marchitamiento bacteriano se puede propagar por escarabajos de pulgas. Puede pasar desapercibido hasta que se forman las orejas. La mejor prevención es mantener los escarabajos de pulgas en el control. Busque variedades resistentes a la plaga y la enfermedad. Póngase en contacto con su oficina de extensión local para el maíz más adecuado para su localidad. ¡Pero recuerda! El pH, nutrientes y riego adecuados, junto con las prácticas culturales de la limpieza y la rotación de cultivos son sus mejores setos contra plagas y enfermedades. ¡Prepárate para disfrutar de ese maíz fresco en la mazorca con mantequilla este verano!

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