Las hierbas y especias frescas están llenas de compuestos poderosos para la salud y la longevidad. Entre ellos se encuentra la cúrcuma, una especia amarilla dorada derivada de la Curcuma longa Planta y miembro de la familia Ginger, Zingiberaceae. La cúrcuma es conocida por su pigmento de oro, así como su innumerada de beneficios de la salud, que se puede maximizar combinando la especia con otros ingredientes naturales. La leche dorada es una bebida que capitaliza los beneficios de la cúrcuma en combinación con otros ingredientes saludables como la leche de coco y la pimienta negra. Es una bebida que se ha utilizado en medicina tradicional china y medicina ayurvédica durante siglos, pero recientemente ha tomado el centro de atención en el mundo occidental. Una bebida cálida y curativa también conocida como té de cúrcuma, la leche dorada tiene beneficios naturales antiinflamatorios, antioxidantes, anti-artríticos y anticancerígenos, entre otros. Sigue leyendo para aprender más sobre esta bebida saludable y cómo disfrutarla por ti mismo.

¿Cuales son los beneficios para la salud?

Los beneficios para la salud de la leche dorada están vinculados a la cúrcuma y su ingrediente activo, curcumina. Aunque la cúrcuma solo contiene aproximadamente un 3% de curcumina en peso, el emparejamiento de esta especia dorada con pimienta negra puede aumentar sus beneficios. Pimienta negra Contiene un compuesto llamado piperina, lo que evita que el hígado metabolice la curcumina antes de que se pueda absorber en el torrente sanguíneo. Tan poco como una pizca de pimiento negra en combinación con cúrcuma puede aumentar la biodisponibilidad hasta el 2,000%. Mientras que la cúrcuma y la pimienta negra son a menudo el enfoque cuando se trata de los beneficios de la leche dorada, no puede olvidarse del otro ingrediente principal. leche de coco. La leche de coco es rica en triglicéridos de cadena media (MCTS) que reducen la inflamación, al mismo tiempo que respalda la pérdida de peso y el crecimiento muscular. Contiene electrolitos naturales y grasas saludables, que aumentan la salud del intestino y regulan la digestión. La potencia de refuerzo de la digestión de la leche de coco combinada con los beneficios de bloqueo de metabolismo de la pimienta negra produce la potente bebida que aumenta la salud conocida como la leche dorada. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la salud de la leche dorada? Aquí hay una visión general rápida:

• Mejora la memoria y las velocidades de aprendizaje.
• Reduce el daño libre de radicales y el estrés oxidativo.
• Alivia el dolor de la artritis y la inflamación.
• Mejora la presión arterial y reduce el colesterol LDL.
• Previene o inhibe los cánceres de colon, senos y pancreáticos.
• Realiza la progresión de la enfermedad neurodegenerativa.
• Soporta más de 160 funciones fisiológicas individuales.

Aunque la leche dorada ha sido parte de la medicina ayurvédica durante siglos, recientemente ha experimentado un resurgimiento. Según un informe sobre tendencias de alimentos para 2016, las búsquedas de cúrcuma de Google aumentaron un 56% respecto al año anterior. Cafeterías alrededor del país ahora está sirviendo esta bebida amarilla cálida y se ha ganado un poco de un culto. Los beneficios de esta sabrosa bebida son abundantes, pero dependen de la ingredientes. Para dar a esta bebida un intento por sí mismo, echa un vistazo a la receta a continuación.

Cómo disfrutar de la leche dorada usted mismo

Si desea disfrutar de los beneficios del té de cúrcuma, le complacerá saber que la receta es muy fácil, todo lo que necesita es: leche de coco, cúrcuma, canela y pimienta negra. También puede agregar otras hierbas o especias, así como un indicio de dulzura al gusto. Aquí hay una receta rápida:

Ingredientes principales:

• 2 tazas de leche de coco ligera
• 1 cucharadita de cúrcuma
• ¼ cucharadita de canela molida
• Pinchazo de pimienta negra, recién molida.

Ingredientes opcionales:

• 1 cucharadita de miel cruda o agave
• ¼ cucharadita de jengibre molido
• Pinchazo a la cayena

Instrucciones:

• Combine la leche de coco, cúrcuma, canela y pimienta negra en una licuadora.
• Mezcle a alta velocidad durante 30 a 60 segundos hasta que sean suaves y bien combinados.
• Vierta el líquido en una cacerola y colóquelo a fuego medio.
• Calienta el líquido hasta que se vaporice, pero no herviendo, luego vierta en una taza para servir.
• Endulza con la miel, si se desea, o sabor con jengibre y una pizca de cayena.

Deliciosos y cargados con beneficios para la salud, la leche dorada es una bebida cálida que debe ser disfrutada por cualquiera y todos. ¡Ya sea que esté buscando reducir la inflamación, alivie el dolor de la artritis, aloje el trastorno digestivo, o la curación de la velocidad, el té cálido de cúrcuma es el camino a seguir!

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