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El azúcar blanco clásico proviene de la caña de azúcar, que se procesa en un jarabe marrón con melaza. Este jarabe se ejecuta a través de una centrífuga para separar la melaza de los cristales de azúcar que se filtra para hacer azúcar blanca. Aunque el azúcar es natural, tiene desventaja, como ser rico en calorías sin la fibra o proteína para saciarte. El azúcar hace que los niveles de insulina sean, lo cual es una noticia especialmente mala para los diabéticos. Por estas razones, puede ser un buen y divertido! - idea para experimentar con varios sustitutos de azúcar para alternativas más naturales y saludables.
1. Cariño
La miel no es solo dulce, sino que es Repleto de una variedad de beneficios para la salud! Antes del consumo, deberías experimento Para determinar la relación de miel y el azúcar con la que se sienta cómodo. Por ejemplo, algunas personas prefieren una taza de miel por cada taza de azúcar, mientras que otras van con media taza de miel. También debe reducir la cantidad de líquido en su receta. Las ventajas de usar miel en lugar de azúcar incluyen dorado más rápido y más humedad. La miel también tiene menos calorías y menos fructosa y glucosa; Sin embargo, los diabéticos aún deben mantener el consumo de miel bajo como lo harían para el azúcar regular.
2. Jarabe de arce
El jarabe de arce contiene un poco de azúcar, así que consumirlo bastante mínimamente. Dicho esto, tiene nutrientes como antioxidantes, calcio, hierro y potasio, y puede reducir su consumo de azúcar en aproximadamente un 33% mediante el uso de jarabe de arce. El jarabe de arce también es más amigable hacia su azúcar en la sangre, con un índice glucémico de 54 versus la tabla de azúcar 65. Si usted Haz tu propia leche sin lácteos¡Intenta endulzarlo con un toque de jarabe de arce!
3. Propósito
El uso de la composición de manzana como uno de sus sustitutos de azúcar significa consumir menos calorías y disfrutar de más fibra. Es importante buscar marcas sin azúcar o hacer su propia puré de manzana para cosechar estos beneficios. (Pssst ... Appleuce también es un gran sustituto de huevo!)
4. frutas
Frutas como plátanos, higos y fechas puede hacer excelentes adiciones a una dieta baja en azúcar. Si disfrutas del sabor de los plátanos, disfrutarás de más fibra y potasio con esta opción. Las figuras y fechas proporcionan minerales como calcio y hierro, y Pasas son otro buen sustituto del azúcar. Si te encantan las bebidas frías, congela tus plátanos y agrégalas a tus batidos como edulcorante natural.5. melaza
Procesar el azúcar resulta en melaza. La melaza es un poco menos dulce que el azúcar y tiene algo de hierro, calcio y vitaminas. También tiene un sabor distintivo que puede mejorar algunos productos horneados.
6. azúcar de caña
El azúcar de caña es el azúcar que no ha sido refinado. Dado que se ha sometido a menos procesamiento, tiene más vitaminas que su contraparte refinada. La glucosa, la fructosa y la sacarosa se encuentran en el azúcar de caña. Si bien es más saludable que el azúcar de la mesa, aún debe mantener su uso al mínimo de acuerdo con el Asociación Americana del Corazón.
7. Azúcar de palma de coco
El azúcar de la palma de coco tiene un índice glucémico (GI) más bajo que el azúcar normal, y proviene de la savia de árbol de coco. Las personas con diabetes pueden preferir que el azúcar regular por esta razón, pero los recuentos de carbohidratos y calorías de ambos son los mismos. Intente rociar un poco de azúcar de palma de coco en su avena o palomitas de maíz para una dulzura adicional. Si eres aventurero y te encanta probar nuevos ingredientes, ¡echa un vistazo a algunos sustitutos de azúcar natural adicionales a continuación!
- Stevia
- Fibra de raíz chickory
- Fruta monje
- Yacón
- Jarabe de camote
- Jarabe de tapioca
- Concentrado de jugo de fruta
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