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¿Cuál es el grado de comida picante?
Los alimentos picantes suelen estar hechos de diferentes tipos de pimientos, o utilizan especias y salsas extraídas de ellos. Usted puede estar interesado en saber que en realidad hay una medida de la picazón de los chiles, que se llama Indicadores de ScovillePorque fue desarrollado por Wilbur L. Scoville en 1912. Técnicamente, esta proporción es una medida del contenido de Capsaicina en los pimientos - Capsaicina, un compuesto activo que produce sensación de calor, y casualmente Capsaicina está asociada con la mayoría de los beneficios para la salud de los alimentos picantes. Los pimientos sin Capsaicina, como los pimientos dulces, fueron cero en la puntuación de Scoville. Por otro lado, el Chile más caliente tiene más de 300.000 ratings. Durante algún tiempo, los chiles de la Habana fueron considerados los más calientes, oscilando entre 350.000 y 570.000 o más, pero las nuevas variedades han comenzado a inclinarse. En 2013, Guinness World Records El título de "el Chile más caliente del mundo" fue otorgado a los cosechadores de Carolina. Dos ex titulares de registros, Ghost Pepper y red Savina habanero, fueron cruzados y Carolina Reaper anotó 220.000 en la Escala Scoville.¿Qué es bueno para la salud?
Además de calentar alimentos picantes, los compuestos de Capsaicina también proporcionan muchos beneficios para la salud. Aquí hay algunos: 1. Prevención del cáncer
Investigación La investigación de la Sociedad Americana del cáncer sugiere que la Capsaicina puede ralentizar el crecimiento del cáncer de próstata y mama. También muestra un gran potencial para el linfoma exudativo primario y puede reducir el tamaño y la incidencia de ciertos tipos de tumores pulmonares.2. Salud cardíaca
Varios estudios médicos lo han demostrado. Beneficios de la Capsaicina Se utiliza para reducir la presión arterial, reducir el colesterol y prevenir coágulos de sangre peligrosos. Al mejorar los factores de riesgo de estas enfermedades cardíacas, los pimientos pueden ayudarle a prevenir posibles ataques cardíacos y otras formas de enfermedades cardíacas.3. Pérdida de peso
Numerosos estudios Los estudios han demostrado que comer alimentos ricos en Capsaicina puede acelerar el metabolismo, aumentar la quema de grasa e inhibir el apetito. Si desea perder peso, considere añadir más alimentos picantes a su dieta. La Capsaicina también puede mejorar la resistencia física y el rendimiento deportivo y ayudarle a obtener el máximo beneficio de los programas de ejercicio.
4. Manejo de la diabetes
Si tienes Diabetes mellitusLos alimentos ricos en Capsaicina pueden ayudar a aumentar la sensibilidad a la insulina y estabilizar el azúcar en sangre. El dolor asociado a la neuropatía diabética, una complicación de la diabetes mal gestionada, también se puede tratar con crema de Capsaicina.5. Dolor
Aunque comer comida picante puede ser doloroso a veces, Capsaicina Se utiliza generalmente como analgésico. No está claro por qué, pero se cree que la Capsaicina activa el receptor trpv1, liberando un Neurotransmisor específico del cerebro para aliviar el dolor. La crema de Capsaicina se recomienda generalmente para aliviar el dolor asociado con la artritis reumatoide, la fibromialgia y diversas formas de dolor articular. El Chile no sólo tiene muchos beneficios para la salud, sino que también es rico en nutrientes. Los pimientos son ricos en carotenoides y otros antioxidantes, as í como vitamina C, vitamina A, vitamina B, hierro, magnesio y calcio.
¿Por dónde empiezas?
¡No te preocupes si no tienes mucha tolerancia a los alimentos picantes! Puedes tomarte tu tiempo. Construye tu tolerancia Comience con los alimentos que tienen una puntuación bastante baja en la escala de Scoville y luego aumente gradualmente. Pruebe la pimienta en la ensalada fresca y comience a cocinar con Anaheim y Pepper bobrano. Que pasa mexicana salsa (disponible en Suave Y MedioTambién es un buen punto de partida. ¡Una vez que los chiles hayan dejado de sudar, únete a los chiles mexicanos y pruebe opciones más calientes, como Serrano, Cayena, tailandés, o incluso habaneros algún día! Cuanto más a menudo comes comida picante, más te das cuenta de su sabor. ¡Y no hace daño que ofrezcan tantos beneficios para la salud!¿Quieres ser la primera persona en aprender sobre nuestros nuevos productos y más? Únete a nosotros Comunicación por el camino de la naturaleza.
