Cuatro métodos para desintoxicar la cocina
La vida parece ser cada vez más complicada. Siempre hay una lista de cosas que hacer y nunca tiempo para hacerlo todo. Pero hay elementos de su vida que nunca deberían ser complicados: una de esas cosas es la lista de ingredientes en los productos de su hogar. ¿Has echado un vistazo a los productos que flotan alrededor de tu cocina últimamente? Ve a buscar uno, esperaré. ¿Tengo uno? Bueno, esa palabra que no puedes pronunciar es un químico que no debería estar allí. Siga leyendo para 4 formas de desintoxicar su cocina (¡la simplicidad puede tener algunos beneficios para la salud!)
Las sartenes antiadherentes son una alternativa fácil para raspar sin parar sus sartenes, pero la conveniencia puede tener un costo. Se ha demostrado que el sobrecalentamiento de una sartén recubierta de teflón causa síntomas similares a la gripe en humanos. Además, el ácido perfluorooctanoico o el PFOA, un químico utilizado en el proceso de hacer el teflón se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer testicular, cáncer de riñón y cáncer de tiroides. El uso del químico en el teflón ha sido eliminado desde 2015, pero aún estaría presente en sartenes mayores. Se debe realizar más investigaciones para obtener resultados definitivos, pero los hallazgos preliminares en los estudios realizados tanto en humanos como en animales sugieren posibles impactos significativos en la salud de la exposición a PFOA. Cambiar a acero inoxidable o utensilios de cocina de hierro fundido en lugar de sartenes con recubrimiento de teflón puede garantizar que haya menos toxinas entrando en tu cuerpo.
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Hay dos tipos principales de tablas de corte: madera o plástico. Ambas tablas de corte tienen pros y contras, pero lo más importante para recordar es que la tabla de corte que está utilizando es tan segura como su rutina de mantenimiento. Se han comercializado tableros de plástico como "más seguros", pero esa seguridad disminuye drásticamente con el uso a medida que acumulan ranuras de cortes de cuchillos: esas ranuras son un semillero para bacterias. La madera, por otro lado, es más difícil de desinfectar que las contrapartes de plástico, pero la resistencia del material evita el crecimiento de ranuras y bacterias. Para evitar la contaminación cruzada y el crecimiento de las bacterias, se recomienda que use tablas de corte de plástico para tablas de corte de carne y madera para preparación de frutas o verduras O cualquier alimento listo para comer como pan o queso. No importa qué tablero de corte use, después de cada uso, frote su tabla de cortar en agua caliente y jabonosa, luego enjuague y deje que se seque al aire o se seque con un paño de cocina limpio. Si su tablero tiene grietas, grietas o gubias, es hora de reemplazarlo.
Sartenes de teflón
Las sartenes antiadherentes son una alternativa fácil para raspar sin parar sus sartenes, pero la conveniencia puede tener un costo. Se ha demostrado que el sobrecalentamiento de una sartén recubierta de teflón causa síntomas similares a la gripe en humanos. Además, el ácido perfluorooctanoico o el PFOA, un químico utilizado en el proceso de hacer el teflón se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer testicular, cáncer de riñón y cáncer de tiroides. El uso del químico en el teflón ha sido eliminado desde 2015, pero aún estaría presente en sartenes mayores. Se debe realizar más investigaciones para obtener resultados definitivos, pero los hallazgos preliminares en los estudios realizados tanto en humanos como en animales sugieren posibles impactos significativos en la salud de la exposición a PFOA. Cambiar a acero inoxidable o utensilios de cocina de hierro fundido en lugar de sartenes con recubrimiento de teflón puede garantizar que haya menos toxinas entrando en tu cuerpo.
BPA
El bisfenol -A, más comúnmente conocido como BPA, es un químico que se encuentra en algunos plásticos, específicamente aquellos etiquetados número 7. Se agrega BPA para hacer que los productos de plástico se destrozaran, pero desafortunadamente el químico también tiene una miríada de efectos negativos para la salud. Se han encontrado niveles elevados de BPA en el 93 por ciento de los estadounidenses según lo probado por el Centros para el control de enfermedades (CDC) y la exposición al químico se ha relacionado con el cáncer de mama y próstata, el asma y los problemas cardiovasculares. Además de ser encontrado en recipientes de plástico, BPA también se encuentra en el revestimiento de muchos alimentos y bebidas enlatados. A Estudio realizado por Harvard Los investigadores analizaron los niveles de BPA urinarios de los participantes después de comer una porción de sopa enlatada para el almuerzo durante cinco días seguidos. Los resultados mostraron que los niveles de BPA en esos participantes fueron superiores a 20 microgramos por litro, en comparación con los alrededor de dos microgramos registrados en aquellos que comen sopa fresca, no enlatada. Para evitar experimentar niveles elevados de BPA, se sugiere que cambie de botellas de plástico a vidrio o metal, y busque alimentos enlatados etiquetados como "sin BPA". O renuncia a las latas por completo, en lugar de optar por contenedores de vidrio o opciones congeladas.Tablas de cortar
Hay dos tipos principales de tablas de corte: madera o plástico. Ambas tablas de corte tienen pros y contras, pero lo más importante para recordar es que la tabla de corte que está utilizando es tan segura como su rutina de mantenimiento. Se han comercializado tableros de plástico como "más seguros", pero esa seguridad disminuye drásticamente con el uso a medida que acumulan ranuras de cortes de cuchillos: esas ranuras son un semillero para bacterias. La madera, por otro lado, es más difícil de desinfectar que las contrapartes de plástico, pero la resistencia del material evita el crecimiento de ranuras y bacterias. Para evitar la contaminación cruzada y el crecimiento de las bacterias, se recomienda que use tablas de corte de plástico para tablas de corte de carne y madera para preparación de frutas o verduras O cualquier alimento listo para comer como pan o queso. No importa qué tablero de corte use, después de cada uso, frote su tabla de cortar en agua caliente y jabonosa, luego enjuague y deje que se seque al aire o se seque con un paño de cocina limpio. Si su tablero tiene grietas, grietas o gubias, es hora de reemplazarlo.
Amianto
El asbesto es un material fibroso microscópico que se usó ampliamente en materiales de construcción y electrodomésticos durante la década de 1970. La toxina sigue siendo legal en los Estados Unidos en cantidades limitadas, y hoy se encuentra en muchas casas y oficinas. El asbesto se puede encontrar en papel tapiz de vinilo, aislamiento, baldosas de piso y techo, y radiadores, todos encontrados especialmente en cocinas más antiguas. Cuando el producto está dañado, por ejemplo, un fondo de fondo de piso astillado o papel tapiz de pelado, las fibras pueden estar en el aire e inhaladas, donde pueden conducir al desarrollo del cáncer de mesotelioma con el tiempo. Un diagnóstico de mesotelioma es extremadamente desalentador porque actualmente no hay cura y El pronóstico para el cáncer es deficiente. La mayoría de los pacientes viven solo de 12 a 21 meses después del diagnóstico. El mesotelioma es un cáncer preventivo, si puede evitar la exposición. Si su casa fue construida entre 1930 y 1980 y su cocina (o cualquier parte de su hogar) contiene productos basados en asbesto, contratar a un especialista para completar una inspección puede evitar una batalla innecesaria con el cáncer en el futuro.¡Ser consciente de las toxinas presentes en su cocina puede garantizar que usted y su familia tengan una vida muy saludable por delante! La mejora no será inmediatamente obvia, pero con el tiempo su salud estará en un lugar mejor de lo que hubiera sido de otra manera. Comience 2018 haciendo cambios simples hoy para un mejor mañana.
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