4 consejos para comprar nueces, semillas, frutas y verduras
Por Kate Barrington
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Cuando necesita un refrigerio rápido para aumentar su energía y sofocar el hambre, un puñado de nueces o una pieza de fruta son excelentes opciones. Cargado con proteínas a base de plantas, grasas saludables y nutrientes esenciales: las nueces y las semillas son definitivamente algo que debe mantener en la mano. Las frutas y verduras desempeñan un papel importante en una dieta equilibrada, así que asegúrese de mantener su refrigerador surtido. Para obtener el máximo beneficio de estos bocadillos saludables, debe comprar orgánico y comprarlos tan frescos como pueda encontrarlos. Es bastante fácil saber cuándo las frutas y las verduras son malas, pero ¿cómo sabe cuándo están a punto de alcanzar su punto máximo? ¿Y cómo almacenas nueces y semillas para la máxima frescura y la vida útil? Siga leyendo para recibir algunos consejos para comprar y almacenar nueces, semillas, frutas y verduras.
1. Asegúrate de que sea fresco
En la mayoría de los casos, será fácil saber si las frutas y las verduras pasan por su pico o detenido podrido, pero puede ser difícil elegir producir que está maduro y listo para comer.Frutas
- La carne debe ser firme con un poco de dar, pero no debe ver o sentir aves ni abolladuras debajo de la superficie.
- También debe poder capturar un indicio del aroma de la fruta, aunque un aroma muy fuerte es una indicación de la madurez.
Verduras y verduras frondosas.
- Asegúrese de que la superficie del artículo sea suave y de colores uniformemente de color.
- Para cosas como pimientos, cebollas y pepinos, quiere que sean muy firmes: los puntos blandos pueden ser una indicación de la pudrición o el moretón.
- Los verdes frondosos deben ser firmes y crujientes, aunque es normal encontrar unas pocas hojas de dorado o roto en el paquete, solo asegúrese de que estas sea la excepción y no la regla.
- Para los frijoles y los guisantes, deben ser regordete con un buen choque.
Nueces y semillas
Determinando si Las nueces y las semillas son frescas. Puede ser un poco más difícil y, a veces, la mejor opción es simplemente probar uno.- Si el artículo sabe amargo o amargado, las grasas pueden haber ido rancio. Si la tuerca o la semilla está rancio, también puede notar un olor a pescado desagradable.
- Si se han oscurecido en color, se marchitan, o se vuelven mohoso, ya no son buenos.
2. Compra a granel
Nueces y semillas
Si bien puede ser fácil simplemente caminar por el pasillo de productos secos y recoger un bote de anacardos o una bolsa de nueces de Brasil, comprar nueces a granel es generalmente una mejor opción.- Las nueces y las semillas a granel suelen ser más frescas que las enlatadas, y en realidad puede ver lo que está comprando.
- Si comes muchas nueces y semillas, Compra a granel Es una opción más rentable.
Frutas y vegetales
Cuando se trata de frutas y verduras, debe tener cuidado con los artículos que compra a granel.- Los productos frescos no duran tanto como las tuercas y las semillas, así que compre solo tanto como su familia pueda comer mientras esté fresca.
- Algunas frutas y verduras se congelan bien, por lo que aún puede comprar a granel y almacenar el extra. La mayoría de las frutas y las bayas se pueden congelar frescas, pero las verduras como el brócoli, las zanahorias y los verdes frondosos deben ser blanqueado antes de congelarse.
3. Siempre compra crudo
Nueces y semillas
Ya sea que esté comprando a granel o no, es importante comprar nueces y semillas crudas. Cuando se asan, las nueces y las semillas pierden algunas de sus valiosas enzimas, minerales y otros nutrientes.- Incluso si planea brindar las nueces, comprar RAW lo mantendrá lo más fresco posible hasta entonces.
- También es una buena idea comprar tus nueces y semillas sin saltar, las nueces saladas son mucho demasiado alto en sodio, por lo que es mejor hacer el condimento usted mismo.
Frutas y vegetales
Para frutas y verduras, comprando fresco Debe ser una obviedad. Pero, ¿dónde encuentras las frutas y verduras más frescas?- Una opción es revisar su mercado local de alimentos orgánicos o de salud. Estas tiendas a menudo tienen la mejor selección de productos orgánicos, aunque puede pagar una prima.
- Durante el verano y el otoño, aproveche los mercados de agricultores y los programas comunitarios compartidos (CSA) para obtener los productos más frescos para el mejor precio.
4. El almacenamiento es todo.
Nueces y semillas
Las nueces y las semillas contienen aceites que pueden ir rancio si están expuestos al calor o a la humedad.- Para mantener sus nueces y semillas lo más frescas posible, guárdelas en un recipiente de vidrio hermético en la nevera.
- Si desea hacer sus propias oruencias de leche o si desea usar tuercas y semillas en batidosEs posible que deba remojarlos durante la noche para comenzar a romper los inhibidores de la enzima. Cuando lo hagas, empapalos en contenedores herméticos en la nevera, enjuague varias veces antes de usar.
Frutas y vegetales
Desafortunadamente, Almacenamiento de frutas y verduras. No siempre es tan simple como simplemente arrojarlos en la nevera.- En general, es mejor dejar productos frescos sin lavar y almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo.
- Si prefiere lavar sus productos tan pronto como lo consiga a casa, hágalo, pero luego se seque completamente y envuelva libremente en una toalla de papel antes de colocarla en una bolsa de plástico en la nevera.
- Cualquier fruta y verduras que almacene a temperatura ambiente debe dejarse sueltas, aunque algunas cosas como los melocotones y los aguacates madurarán más rápidamente en una bolsa de papel en el mostrador.
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